Kuibuka kwa watunga mtindi inafanya uwezekano wa kuandaa bidhaa ya maziwa yenye ladha iliyochoka peke yako. Yoghurt za nyumbani zina thamani kubwa ya lishe na huhesabiwa kuwa na afya kwa sababu hazina ladha au vihifadhi.
Kuibuka kwa watunga mtindi kulifanya iwezekane kuandaa bidhaa ya maziwa yenye ladha iliyochoka peke yako. Yoghurt za nyumbani zina thamani kubwa ya lishe na huhesabiwa kuwa na afya kwa sababu hazina ladha au vihifadhi.
Nini unahitaji kufanya mtindi wa nyumbani
Ili kufanikisha mtindi nyumbani, unahitaji kununua maziwa na unga. Haifai kutumia maziwa yaliyopikwa, ambayo yanauzwa katika duka, ni bora kununua maziwa kutoka kwa wamiliki wa kibinafsi.
Starter ya maziwa ni poda iliyojaa kwenye vyombo vidogo vya glasi au mifuko ya karatasi. Kama kanuni, utamaduni wa kuanza unaweza kununuliwa kwenye duka, katika idara ya maziwa. Wakati mwingine unga unga huuzwa kwenye vibanda vya duka la dawa.
Ni nzuri ikiwa jiji lina mmea wake wa maziwa. Katika kesi hii, shida na upatikanaji wa utamaduni wa kuanza hazipaswi kutokea. Kwa njia, wazalishaji wengine wanasambaza utamaduni wa kuanza na mtengenezaji wa mgando. Haifai kutumia yoghurts zilizopangwa tayari kama tamaduni ya kuanza, kwani ni ngumu kuchacha.
Jinsi ya kutengeneza mtindi wa nyumbani
Ili kutengeneza yoghurt bora bila mtengenezaji wa mgando, unahitaji kuongeza utamaduni wa kuanza kwa maziwa na kuiacha iwe mchanga mahali pa joto kwa masaa 5-8. Uwepo wa kifaa cha kisasa cha kaya hupunguza mchakato.
Inahitajika kuchemsha maziwa na subiri hadi baridi hadi joto la 37 ° C. Ni marufuku kabisa kuongeza unga kwenye maziwa ya moto. Hii itasababisha kifo cha bakteria ya asidi ya lactic na mtindi haitafanya kazi. Haipendekezi pia kutumia maziwa baridi, kwani bakteria hazizidishi kwa joto la chini, na bidhaa haina kuchacha.
Maziwa huchujwa kupitia ungo na kumwagika kwenye vyombo maalum ambavyo vimejumuishwa kwenye kit kwa kutengeneza mtindi. Mitungi ya maziwa huwekwa kwenye mtengenezaji wa mtindi na kifaa huwashwa. Inachukua muda gani kuandaa mgando katika mashine hii imeonyeshwa katika maagizo. Yoghurt iliyoandaliwa imeondolewa kwenye kifaa na, imefungwa vizuri na vifuniko, hupelekwa kwenye jokofu kwa kuhifadhi.
Baada ya saa moja, mgando unaweza kuliwa. Msimamo wa bidhaa iliyomalizika ya nyumbani ni mzito sana kuliko ile ya "toleo la duka". Kulingana na upendeleo wako wa ladha, unaweza kuongeza vipande vya matunda, chokoleti, chokoleti kadhaa kwenye mtindi.
