Kupika ni sehemu muhimu ya maisha ya kila siku. Teknolojia za kisasa zinaokoa wakati juu ya hii. Idadi inayoongezeka ya akina mama wa nyumbani hutoa upendeleo kwa wapikaji wa kuingiza.
Ni muhimu
- Mayai yaliyopigwa:
- - mayai 3;
- - chumvi kuonja.
- Borscht:
- - 300 g ya nguruwe;
- - Vijiko 2-3 vya kuweka nyanya;
- - 2 karafuu ya vitunguu;
- - chumvi na viungo vya kuonja;
- - majukumu 2. beets;
- - 1 PC. vitunguu;
- - 1 PC. karoti;
- - Vijiko 2 vya sukari;
- - pcs 3-4. viazi;
- - vijiko 2 vya siki.
- Mboga yenye mvuke:
- - 1 PC. karoti;
- - pcs 2-3. viazi;
- - 200 g broccoli;
- - 200 g ya cauliflower.
- Rassolnik:
- - 1 PC. mguu wa kuku;
- - Vijiko 4 vya mchele;
- - pcs 3-4. viazi;
- - 1 PC. vitunguu;
- - 1 PC. karoti;
- - pcs 3-4. matango ya kung'olewa;
- - chumvi, viungo vya kuonja.
- Nyama ya ng'ombe Goulash:
- - 700 g ya nyama ya ng'ombe;
- - 1 PC. karoti;
- - 1 PC. vitunguu;
- - Vijiko 2 vya kuweka nyanya;
- - Vijiko 2 vya unga;
- - chumvi kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ili kupika mayai yaliyoangaziwa kwenye hobi ya kuingiza, joto skillet ndogo na mafuta ya mboga kwenye mpangilio wa kaanga wa kawaida (digrii 140) kwa dakika 1. Piga mayai, paka chumvi na upike na kifuniko kimefungwa kwa dakika 3. Kwa hivyo, utayarishaji wa sahani hii itakuchukua dakika 4.
Hatua ya 2
Ili kupika borscht katika jiko la kuingiza, utahitaji kusugua beets na karoti kwenye grater iliyo na coarse. Kata vitunguu kwenye viwanja vidogo. Fry mboga kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga katika hali ya "kaanga" (digrii 140) kwa dakika 10-12. Osha nyama na ukate sehemu ndogo. Zitumbukize kwenye sufuria ya maji ya lita 3. Pia, katika hali ya "kukaranga" (digrii 120), pika nyama ya nguruwe kwa dakika 50-60. Nusu saa kabla nyama iko tayari, ongeza kitunguu saumu kilichokatwa, nyanya, sukari, chumvi, viungo, viazi na mboga za kukaanga. Borscht hupikwa kwenye hobi ya kuingiza kwa wastani wa saa 1.
Hatua ya 3
Ili kupika mboga kwenye jiko la kuingiza, kata karoti, viazi kwenye cubes za kati. Gawanya kolifulawa na brokoli ndani ya maua. Mimina maji kwenye sufuria na uweke boiler mara mbili. Panga mboga na kufunika na kifuniko. Chagua mipangilio ya mvuke kwenye hobi ya kuingiza. Wakati wa kupikia dakika 25-30.
Hatua ya 4
Ili kuandaa kachumbari kwenye jiko la kuingiza, tengeneza matango ya kung'olewa kwenye grater mbaya. Mimina lita 0.5 za maji juu yao na simmer katika hali ya "kaanga" (digrii 160) kwa dakika 20. Chambua vitunguu na karoti na ukate vipande vidogo. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria na kuongeza mboga iliyokatwa. Kaanga katika hali ya kukaanga (digrii 120) hadi hudhurungi ya dhahabu. Mimina maji kwenye sufuria ya lita 3 na utumbue ham ndani yake. Kupika katika hali ya supu moja kwa moja. Chambua viazi na ukate kwenye cubes. Ongeza mboga za kukaanga, matango ya kitoweo, mchele ulioshwa dakika 30 kabla ya kumalizika kwa hali ya uendeshaji. Chumvi na viungo na ladha.
Hatua ya 5
Ili kupika goulash ya nyama ya nyama kwenye jiko la kuingiza, chambua karoti na vitunguu na uikate kwenye cubes ndogo. Mimina mafuta ya mboga (mzeituni) kwenye sufuria. Fry mboga kwa njia ya kaanga (digrii 160) hadi hudhurungi ya dhahabu. Baada ya hapo, kwa hali ile ile, kaanga nyanya ya nyanya kwa dakika 5-6. Kata nyama ya nyama ndani ya cubes na upike katika hali ya "kaanga" (digrii 150) kwa dakika 10-12. Ongeza nyanya ya nyanya, mboga iliyokatwa kwenye nyama na weka hali ya kuchemsha (300w) kwa dakika 40-50. Dakika 10 kabla ya kupika, chumvi sahani ili kuonja. Ongeza unga uliopunguzwa katika 100 ml ya maji ili kuunda mchanga mzito. Kabla ya kutumikia, inashauriwa kunyunyiza sahani na mimea safi iliyokatwa.
