Lula kebab ni sahani ya jadi ya Kiarabu, ambayo ni kipande cha mviringo kilichokaangwa kwenye shimo. Walakini, kwa menyu ya mboga na lensi, unaweza kupika kebab isiyo ya kawaida ya viazi. Sahani kama hiyo haipiki tu haraka, lakini pia inahitaji kiwango cha chini cha chakula.
Kebab ya viazi
Lula kebab haionekani tu ladha, lakini atakufurahisha wewe na wapendwa wako wakati wa kufunga. Utahitaji (kulingana na huduma 8-10):
- kilo 1-1.5 ya viazi;
- 5 tbsp. l. mafuta ya mboga;
- manjano (kuonja);
- chumvi, pilipili nyeusi (kuonja);
- wiki (bizari, iliki, kitunguu) - hiari;
- skewer, vijiti vya mbao;
- grinder ya nyama.
Suuza viazi vizuri na chemsha katika ngozi zao kwenye maji yenye chumvi, kisha uache kupoa kwa muda. Kwa sababu ya ukweli kwamba unachemsha viazi kwenye ngozi zao, wanga itabaki kwenye mizizi, na nyama iliyokatwa itakuwa nata, ambayo inachangia ukweli kwamba soseji za viazi zitashika vizuri kwenye vijiti na hazitaanguka. Chambua ngozi za viazi na katakata viazi. Kumbuka kwamba viazi hazihitaji kung'olewa kwa uthabiti wa puree. Unaweza pia kusaga viazi kwa ukali.
Weka misa ya viazi kwenye bakuli la kina, ongeza mafuta ya mboga na manjano ndani yake, changanya. Kuongeza viungo hivi vya mashariki utawapa viazi kusaga hue ya manjano. Kumbuka kuweka chumvi na pilipili kwa kupenda kwako. Sasa acha nyama iliyokatwa kwa dakika 20-30 ili iweze kupika.
Lainisha mikono yako kwa maji na tengeneza soseji ndogo kutoka kwa misa ya viazi, na kisha uziunganishe kwenye vijiti maalum vya mbao au mishikaki. Weka kebab ya viazi kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi joto la 160 ° C. Oka kwa muda wa dakika 20-30 hadi ubaki. Unaweza pia kaanga kebab kwenye grill hadi ipikwe.
Nyunyiza kebab ya viazi iliyokamilishwa na mimea iliyokatwa vizuri na utumie moto na kachumbari zilizotengenezwa nyumbani, lettuce au mboga.
Viazi kebab na bacon
Teknolojia tofauti kabisa hutumiwa kuandaa kebab ya viazi na bacon. Utahitaji (kwa huduma 4):
- 500 g ya viazi;
- 200 g ya mafuta ya nguruwe yenye chumvi;
- chumvi, pilipili nyeusi (kuonja);
- mishikaki, vijiti vya mbao.
Suuza viazi vizuri, ganda na ukate pete nyembamba. Viazi za kati ni bora kwa sahani hii. Kata mafuta ya chumvi kwa vipande nyembamba kwa njia ile ile. Kumbuka kwamba nyembamba unakata bacon, kitamu cha kumaliza sahani kitakuwa.
Kwenye mishikaki au vijiti vya mbao, ni muhimu kuweka kamba, kubadilisha, bakoni na viazi. Usisahau chumvi na pilipili ili kuonja. Weka kebab kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga na uoka saa 180 ° C hadi iwe laini. Unaweza pia kutumia grill kwa kupikia.
Kutumikia kebab ya viazi moto na mafuta ya nguruwe na mchuzi, mimea au mboga changa. Hamu ya Bon!
