Kabichi nyeupe ni moja ya mboga zenye afya karibu. Inayo vitu vingi muhimu: vitamini, madini, na protini ya mboga na nyuzi. Mboga huhifadhiwa kikamilifu kwa muda mrefu, kubakiza virutubisho. Kabichi nyeupe iliyokatwa sio muhimu sana kwa mwili kuliko safi.
Kabichi iliyosokotwa ni sahani ya kalori ya chini: 100 g ina karibu 100 kcal. Inaweza kujumuishwa katika lishe ya watu kwenye lishe ya kupunguza uzito. Thamani ya nishati ya kabichi nyeupe safi ni kilocalori 29, lishe ya sahani iliyomalizika huongezeka kwa sababu ya matumizi ya mafuta.
Muundo wa kabichi iliyochorwa ina idadi kubwa ya vitamini B2, ambayo hurekebisha kimetaboliki, ina athari nzuri kwa hali ya ngozi na utando wa mucous. Bidhaa hiyo pia ina vitamini PP, ambayo huimarisha kuta za mishipa na ina athari ya vasodilating. Upungufu wa vitamini hii mwilini huongeza kuwashwa kwa neva.
Kuna mengi ya vitamini C katika kabichi iliyokatwa. Ili kukidhi hitaji la mwili la kila siku la dutu hii, inatosha kula 200 g tu ya bidhaa. Vitamini C ina mali ya antioxidant, huimarisha mishipa ya damu, hurekebisha kimetaboliki ya cholesterol. Bidhaa hiyo pia ina antioxidant nyingine: vitamini E. Mboga ina indole-tri-carbinol, ambayo ina athari ya anticarcinogenic. Matumizi ya kabichi ya kitoweo husaidia kuimarisha mfumo wa kinga, hupunguza hatari ya kupata saratani.
Mboga ina nyuzi nyingi, ambayo huongeza uhamaji wa matumbo na hupunguza kuvimbiwa. Sahani nyeupe za kabichi huchochea figo na kongosho, zina athari nzuri kwa hali ya tumbo, kusaidia kuondoa sumu, sumu na kuchoma mafuta.
Kabichi iliyokatwa ina faida sana kwa wazee, kwani ina mali ya kupambana na ugonjwa na athari ya laxative.
Ni muhimu kula kabichi iliyochwa mwishoni mwa msimu wa baridi na mapema ya chemchemi, wakati mwili hauna vitamini. Inashauriwa kupika sahani na kuongeza vitunguu, karoti na mafuta yasiyosafishwa ya alizeti. Viungo vingine vinaweza kuongezwa ikiwa inavyotakiwa. Kabichi pia imejumuishwa na nyanya, mbilingani, uyoga, nyama, soseji, na nafaka nzima. Chemsha kwa muda wa dakika 30. Katika mchakato wa matibabu ya joto, mboga haipotezi sifa zake za faida. Ili kufanya sahani iliyomalizika kuyeyuka haraka na bora, unaweza kusaga na blender.
Haipendekezi kuchanganya kabichi na bidhaa za maziwa, jibini.
Kabichi nyeupe ina ubadilishaji. Hauwezi kuijumuisha katika lishe ya kongosho, magonjwa mengine ya kongosho, na colitis, asidi iliyoongezeka ya juisi ya tumbo, na ugonjwa wa ini, tabia ya kuhara mara kwa mara. Madaktari pia hawapendekezi kutumia kabichi kwa kuzidisha magonjwa anuwai anuwai, kwani sahani inaweza kuongeza kozi yao. Kwa watu wengine, baada ya kuitumia, bloating inaweza kuonekana, katika kesi hii, ili kuepusha usumbufu, inashauriwa kuchanganya bidhaa na buckwheat na mchele wa kahawia.
Kabichi iliyosokotwa inaweza kujumuishwa kwenye siku za kufunga kwenye mboga, lakini huwezi kula sahani hii tu kwa muda mrefu. Mboga haina kiwango cha kutosha cha wanga, protini, mafuta kwa mwili. Kama matokeo, shida za kuongeza chakula zinaweza kuonekana, kimetaboliki itapungua, na mchakato wa kupoteza uzito utasimama.
