Kwa sababu ya ukosefu wa uzoefu wa vitendo, wapishi wa novice mara nyingi wanakabiliwa na shida ya kukata kuku. Ingawa, kwa kweli, kukata mzoga wa ndege sio ngumu sana. Ili kufanya hivyo, ni vya kutosha kujua mlolongo mzima wa vitendo muhimu.
Ni muhimu
- - kisu kali;
- - bodi ya kukata;
- - apron.
Maagizo
Hatua ya 1
Pata kisu chenye ncha kali, chenye ubora na ncha kali ili kukusaidia kumkata kuku haraka na nadhifu. Ikiwa unakata kuku hata kwa mara ya kwanza maishani mwako, hakikisha harakati zako zimesawazishwa tu na wazi, ili kutoa vipande vya kuku sura nzuri na nadhifu. Walakini, ikiwa unakata kuku mbichi, kingo mbaya au kasoro ndogo zitaonekana tu wakati wa hatua ya kukata, baada ya kupika kuku, kasoro zitakuwa karibu hazionekani.
Hatua ya 2
Nyunyiza kuku wako ikiwa ameganda. Ni bora kufanya hivyo bila kutumia tanuri ya microwave, kwa hivyo ni bora kuhifadhi ladha. Acha itengue ama kwenye jokofu au kwenye meza kwenye joto la kawaida.
Hatua ya 3
Kwanza, tumia kisu kukata kuku kupitia titi. Weka kuku wima kwenye bodi ya kukata. Ingiza kisu kwenye mkato uliotengenezwa hivi karibuni na ugawanye mzoga kando ya mstari wa mgongo hadi chini.
Hatua ya 4
Weka chini mifupa.
Hatua ya 5
Anza kutenganisha miguu na mzoga. Ili kufanya hivyo, pindua nusu ya kuku, vuta mguu kwa kadiri iwezekanavyo na uikate mahali ambapo imeambatanishwa na mzoga wa kuku.
Hatua ya 6
Ikiwa unakata kuku katika sehemu sita, igawanye kando ya ukanda mweupe, mwembamba wa katikati kando ya karoti katikati. Ikiwa unakata kuku vipande vipande nane, kata kifua katikati.
