Catfish ni ladha peke yake, na kuoka kwa njia ifuatayo itakuwa chaguo bora kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Sahani ya samaki inageuka kuwa laini, yenye juisi, na harufu nzuri. Pia itachukua mahali pazuri kwenye meza ya sherehe.
Ni muhimu
- • samaki wa paka - kilo 1;
- • Kabichi nyeupe - kilo 1;
- • Uyoga kavu - 20 g;
- • Siagi - 2 tbsp. miiko;
- • Vitunguu - kichwa 1;
- • Cream cream - 100 g;
- • Sukari, viungo.
Maagizo
Hatua ya 1
Toa mzoga wa samaki wa paka na safisha. Kavu na leso. Fanya kupunguzwa nyuma ya samaki, chumvi na pilipili. Kaanga kidogo pande zote mbili.
Hatua ya 2
Weka uyoga kavu kupika. Baada ya kupika kwa saa, ondoa uyoga, ila mchuzi. Chop uyoga na kaanga.
Hatua ya 3
Chop kabichi nyeupe. Weka kwenye sahani ya kupika. Mimina mchuzi wa uyoga, ongeza mafuta na upike kwa nusu saa.
Hatua ya 4
Chambua na ukate vitunguu, saute kidogo. Hamisha kabichi, ukiongeza majani ya bay, chumvi, mchanganyiko wa pilipili, sukari. Endelea kuchemsha hadi upole.
Hatua ya 5
Vaa sahani ya kuoka na mafuta. Weka kabichi chini, samaki juu yake, kisha uyoga, na mimina cream tamu kote. Weka kwenye oveni.
Hatua ya 6
Kutumikia kwenye sinia na viazi changa zilizochemshwa.