Jellied ni sahani ya kitamu ya kushangaza ambayo inaweza kuchanganya idadi anuwai ya viungo ambavyo hutofautiana katika mwangaza wa ladha na muonekano. Ninashauri kujaribu moja ya mapishi ya kutengeneza aspic ya asili.
Ni muhimu
- - gramu 500 za ini ya nyama;
- - kitunguu 1 kikubwa;
- - maganda 3 ya pilipili ya kengele;
- - 1 machungwa makubwa;
- - kikundi kidogo cha parsley;
- - mililita 100 za mchuzi wa nyama;
- - mililita 100 ya divai yoyote nyeupe kavu;
- - Vijiko 2 vya mafuta ya alizeti;
- - mililita 100 za maziwa mafuta 2,5%;
- - Vijiko 2 vya unga wa ngano;
- - kijiko 1 kilichorundikwa cha gelatin;
- - pilipili 4 nyeusi za pilipili, pilipili ya ardhini na chumvi - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Ini huoshwa kabisa katika maji ya bomba. Filamu na ducts huondolewa kutoka kwake, kisha weka maziwa kwa dakika thelathini.
Hatua ya 2
Kata ini vipande vipande unene wa sentimita moja na nusu, nyunyiza na pilipili ya ardhi na ung'oa unga. Kisha huenezwa kwenye sufuria iliyowaka moto na mafuta ya alizeti na kukaanga kwa dakika nane.
Hatua ya 3
Pilipili huoshwa kabisa, mbegu huondolewa na kukatwa vipande vidogo. Vitunguu husafishwa, kuoshwa kwa maji na kukatwa kwenye cubes. Pilipili na vitunguu ni vya kukaanga kwenye sufuria na kuongeza mafuta ya alizeti.
Hatua ya 4
Gelatin imeingizwa nusu ya mchuzi na kushoto ili kuvimba. Mvinyo, chumvi na viungo huongezwa kwa kiasi kilichobaki cha mchuzi na mchanganyiko huletwa kwa chemsha. Halafu imepozwa kwa joto la kawaida na inachochewa na gelatin iliyovimba.
Hatua ya 5
Ini iliyokaangwa imewekwa kwenye chombo kirefu na kumwaga na mchanganyiko unaosababishwa, baada ya hapo huwekwa kwenye jokofu kwa masaa manne.
Hatua ya 6
Chambua rangi ya machungwa na uitengeneze kwa vipande, ukate laini parsley na kupamba sahani nao kabla ya kutumikia.
