Tangu nyakati za zamani, Orthodox imeandaa kwa uangalifu likizo mkali - Pasaka. Uangalifu maalum ulilipwa kwa kuoka keki na mikate ya Pasaka.
Ni muhimu
- - unga 1 tbsp;
- - mayai 6 pcs;
- - siagi au siagi 300 g;
- - maziwa 1, 5 tbsp;
- - sukari 1, 5 tbsp;
- - chachu 40-50 g;
- - zabibu 150 g;
- - matunda yaliyopigwa 50 g;
- - mlozi 50 g;
- - vanillin;
- - chumvi.
Maagizo
Hatua ya 1
Futa chachu katika vikombe 1, 5 vya maziwa ya joto, ongeza vikombe 4 vya unga na ukande unga, kisha ongeza wazungu wa yai, waliopondwa na sukari, chumvi, changanya vizuri. Nyunyiza unga uliokandikwa na unga kidogo juu na uweke mahali palilindwa na baridi, usiku kucha. Asubuhi ongeza unga uliobaki, siagi (au majarini), vanillin, ukande unga.
Hatua ya 2
Funika unga na uweke mahali pa joto kwa kuweka. Baada ya unga kuongezeka mara mbili, ongeza zabibu zilizoosha na kavu, matunda yaliyokatwa, milozi iliyokatwa, changanya kila kitu vizuri. Gawanya unga unaosababishwa kwenye bati za kuoka, iliyotiwa mafuta kabla, nusu ya urefu wa sufuria. Acha unga kusimama kwa muda mrefu kidogo kwenye joto la kawaida, kisha chaga na yai lililopigwa. Oka katika oveni kwa dakika 50-60 saa 180 ° C. Ili kuzuia sehemu ya juu ya keki kuwaka inapokuwa na hudhurungi, funika na karatasi ya kuoka.
Hatua ya 3
Baada ya mikate kuwa tayari, toa kutoka kwenye ukungu na uache ipoe. Kisha funika na glaze, pamba na matunda yaliyokatwa.
