Machi 8, kwanza katika USSR, na kisha Urusi, haikua siku tu ya mshikamano wa wanawake, lakini pia fursa ya kuwapongeza akina mama, binti na wake wote. Mara nyingi likizo hii inaambatana na karamu na kila aina ya sahani ladha.
Saladi ya sherehe na samaki nyekundu na caviar
Kichocheo cha saladi hii ni sawa kabisa na kiwango cha mgahawa au kupikia vizuri, lakini inatosha kuandaa tu kivutio kama hicho nyumbani, kwa mfano, mnamo Machi 8.
Utahitaji:
- 1 parachichi iliyoiva;
- mayai 2;
- 1/2 kijiko. mafuta ya mizeituni;
- 1 kijiko. haradali ya dijon;
- 200 g ya shrimps ndogo;
- matango 2-3 ya kung'olewa;
- kundi la bizari;
- majani ya kijani ya lettuce;
- 150 g kuvuta samaki nyekundu, kama vile trout;
- 100 g ya caviar ya lax;
- limau 1;
- siki;
- chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Wapenzi wa dagaa wanaweza kuongeza minofu ya squid au pweza iliyokatwa vizuri kwenye saladi hii.
Chambua parachichi, toa shimo na ukate nyama ndani ya cubes. Chop matango ya kung'olewa, osha na ukate mimea. Chemsha kamba katika maji ya moto kwa muda usiozidi dakika 5, vinginevyo zitakuwa ngumu. Baada ya hapo, safisha kwa makombora yao, toa vichwa na mikia, na ukate nyama. Vunja mayai, tenganisha wazungu na viini. Chemsha protini kwa kuchemsha maji yenye chumvi na kuongeza ya siki. Kusaga protini zilizopikwa. Unganisha parachichi, wazungu wa yai, kamba na mimea.
Andaa mchuzi kando. Punga viini vya mayai na haradali, kisha polepole ongeza mafuta kwenye mchanganyiko. Ongeza chumvi na juisi kutoka robo ya limau. Punga mchuzi mpaka iwe mweupe na laini. Msimu na mchuzi huu mchanganyiko wa kamba na vyakula vingine. Osha majani ya saladi na paka kavu. Kata samaki nyekundu kuwa plastiki nyembamba. Saladi hiyo itatumiwa kwa sehemu: weka jani la lettuce ya kijani kwenye kila sahani, juu - sehemu ya saladi ya kamba. Ongeza pilipili mpya. Weka vipande 1-2 vya samaki nyekundu kwenye sahani karibu. Pamba juu na saladi 1-2 vijiko. caviar nyekundu. Unaweza pia kutumikia kipande cha limao na kila sehemu ya saladi.
Uturuki na mchuzi wa matunda
Sahani hii, rahisi kuandaa, itapamba menyu yako ya sherehe na kuonyesha ujuzi wa upishi wa mhudumu.
Utahitaji:
- 400 g kifua cha Uturuki na ngozi;
- machungwa 1;
- nusu ya limau;
- 1 kijiko. divai nyeupe ya meza;
- 1 kijiko. unga;
- mafuta ya mboga;
- 1 kijiko. mchele mrefu wa nafaka;
- 20 g siagi;
- chumvi na pilipili nyeusi mpya.
Kuku haitafanya kazi kwa kichocheo hiki. Ikiwa hauna nyama ya Uturuki, ni bora kuchagua bata.
Juisi machungwa na ndimu. Piga zest ya machungwa na limao kwenye grater nzuri. Piga kifua cha Uturuki kwenye plastiki. Joto mafuta ya mboga kwenye skillet ya kina. Kaanga nyama ndani yake kwa dakika 5 hadi nusu kupikwa. Kisha mimina divai, machungwa na maji ya limao kwenye sufuria, chumvi na pilipili. Chemsha ndege kwa angalau dakika 15. Dakika 5 kabla ya kumaliza kupika, ongeza unga kwenye mchuzi na koroga. Hii ni muhimu kufanya mchuzi unene.
Wakati Uturuki inapika, nosha sahani ya pembeni. Mimina mchele ndani ya maji ya moto na upike kwa dakika 15-20, ukichochea mara kwa mara. Kisha futa maji na paka nafaka na siagi. Kutumikia Uturuki kwenye pedi ya mchele na kutumikia mchuzi wa matunda.
