Nyama ya nguruwe iliyokatwa kwenye cream ya siki ni moja wapo ya chaguzi za kupikia za aina hii ya nyama. Rahisi kuandaa, lakini sio kitamu kidogo, sahani hii itakuwa mapambo ya meza na itapendeza wageni na wamiliki wa nyumba.
Ni muhimu
-
- 500 g ya zabuni ya nguruwe;
- 2 pcs. vitunguu;
- 1-2 karafuu ya vitunguu;
- 200 g champignon;
- Pilipili 1-2 ya kengele;
- Kijiko 1. krimu iliyoganda;
- 1/5 Sanaa. maji au mchuzi;
- Vijiko 2-3 unga;
- chumvi
- pilipili
- viungo
- jani la bay kuonja;
- mafuta ya mboga kwa kukaranga.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza nyama ya nguruwe na ikauke vizuri. Unaweza kuifuta kwa kitambaa cha karatasi ili kuondoa unyevu kupita kiasi. Kata nyama vipande vidogo vya mviringo. Chumvi. Sugua kwa upole na vitunguu iliyokatwa na acha kukaa kwa dakika chache ili lowe. Kisha songa nyama ya nguruwe kwenye unga.
Hatua ya 2
Joto mafuta ya mboga kwenye skillet na ongeza nyama hapo. Fry juu ya joto la kati hadi hudhurungi ya dhahabu.
Hatua ya 3
Chambua, osha na ukate vitunguu kwenye cubes ndogo. Osha uyoga na ukate vipande vipande. Weka vitunguu iliyokatwa na uyoga kwenye sufuria. Osha pilipili ya kengele na uikate vipande nyembamba. Wakati uyoga umekaangwa hadi nusu kupikwa, weka pilipili ya kengele kwenye sufuria. Koroga na upike juu ya moto wa wastani.
Hatua ya 4
Changanya cream ya sour, mimea na viungo kando. Weka mchuzi wa sour cream kwenye nyama. Koroga na ongeza maji au mchuzi (ikiwa inapatikana). Wakati mchuzi umechemka, funika na punguza moto. Nyama inapaswa kuchomwa kwa dakika 20-30, hadi inakuwa laini. Ikiwa mchuzi umechemka wakati huu, ongeza maji zaidi.
Hatua ya 5
Dakika chache kabla ya kupika, toa majani kadhaa ya bay ndani ya nyama ili kuongeza ladha maalum kwenye sahani.
Hatua ya 6
Nyama ya nguruwe iliyokatwa kwenye mchuzi wa sour cream, iliyotumiwa na mapambo ya viazi zilizochujwa, mchele wa kuchemsha au tambi.
