Casserole ya viazi ni sahani rahisi na yenye kupendeza, kwa utayarishaji ambao unahitaji bidhaa zinazopatikana kwenye jokofu la karibu kila mama wa nyumbani. Shukrani kwa ladha yake bora, harufu ya kichawi na muonekano wa kuvutia sana, casserole ya viazi inaweza kuwa mapambo bora kwa meza za kila siku na za sherehe.
Ni muhimu
-
- 1.5 kg ya viazi;
- 200 ml ya maziwa;
- 500 g nyama ya nguruwe;
- 500 g ya nyama ya nyama;
- 50 g siagi;
- Vichwa 2 vya vitunguu;
- 3-4 karafuu ya vitunguu;
- Yai 1;
- mayonesi;
- 50 g makombo ya mkate;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua viazi, zioshe vizuri na uziweke kwenye sufuria ya maji baridi yenye chumvi. Weka sufuria juu ya moto wa wastani na upike viazi hadi iwe laini.
Hatua ya 2
Futa mchuzi kwenye chombo tofauti, na ponda viazi zilizopikwa hadi puree.
Hatua ya 3
Chemsha maziwa na kuyeyusha siagi kwenye moto mdogo au kwenye microwave. Ongeza viungo hivi vyote kwenye viazi zilizochujwa wakati unaendelea kupiga na kupiga.
Hatua ya 4
Acha viazi zilizochujwa ili kupoa kwenye joto la kawaida na anza kupika nyama iliyokatwa.
Hatua ya 5
Kata nyama vipande vipande vya ukubwa wa kati na uwape kupitia grinder ya nyama. Chambua kitunguu na pia upitishe kwa grinder ya nyama. Chop vitunguu na uongeze kwenye nyama iliyokatwa.
Hatua ya 6
Kaanga nyama iliyokatwa na vitunguu na vitunguu kwenye mafuta moto ya mboga juu ya joto la kati. Baada ya dakika 5, ongeza chumvi na pilipili kwake. Mimina kikombe 1 cha mchuzi wa viazi juu ya nyama iliyokatwa. Chemsha misa inayosababishwa kwa dakika 10-15.
Hatua ya 7
Paka mafuta chini na pande za sahani ya kuoka vizuri na siagi na uinyunyike na mkate wa mkate.
Hatua ya 8
Gawanya viazi zilizochujwa katika sehemu mbili sawa. Weka moja yao sawasawa chini ya sahani ya kuoka. Juu na safu ya nyama iliyokangwa iliyokaangwa. Funika kwa safu nyingine ya viazi zilizochujwa.
Hatua ya 9
Piga yai, ongeza mayonesi ndani yake na mswaki mchanganyiko juu ya casserole.
Hatua ya 10
Weka sahani kuoka kwa nusu saa kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180º. Ruhusu casserole kupoa kidogo kabla ya kuweka casserole kwenye sahani.
Hatua ya 11
Kutumikia casserole ya viazi na michuzi anuwai, gravies au cream ya sour
