Keki za samaki sio maarufu sana kuliko mikate ya nyama. Katika ulimwengu wa kupikia, kuna mapishi mengi ya sahani hii ladha na yenye afya. Unaweza kupika cutlets kama hizo kutoka kwa nyama iliyokatwa iliyopatikana kutoka samaki yoyote safi au iliyohifadhiwa.
Ni muhimu
-
- Kuandaa nyama ya kusaga:
- 500 g ya samaki (ikiwezekana pollock au cod);
- 100 g ya mkate mweupe;
- 1/2 kikombe cha maziwa
- Kitunguu 1 cha kati;
- 50 g unga;
- Yai 1;
- 50 g ya mafuta ya nguruwe;
- chumvi na pilipili kuonja.
- Kuandaa kujaza:
- Vitunguu 2-3;
- 300 g ya uyoga;
- 150 g ya wiki;
- Yai 1;
- chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Andaa kujaza kwa cutlets. Ili kufanya hivyo, chemsha uyoga kwenye maji kidogo na uikate vipande vipande. Chambua kitunguu, ukate laini na uike kwa mafuta ya mboga. Ongeza uyoga ndani yake, koroga na kuweka moto kwa dakika nyingine 2-3. Chemsha na ukate yai laini. Osha na ukate wiki. Viungo vyote lazima vikichanganywa. Msimu mchanganyiko unaosababishwa na chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 2
Andaa samaki wa kusaga. Tenga massa ya samaki kutoka mifupa na pitia grinder ya nyama pamoja na mkate uliolowekwa kwenye maziwa, mafuta ya nguruwe na vitunguu vilivyochapwa. Chumvi, pilipili na ongeza yai mbichi kwenye nyama iliyokatwa. Koroga hadi laini na laini.
Hatua ya 3
Panua kitambaa cha pamba kilichochafua mezani. Weka mikate ya nyama iliyokatwa juu yake. Weka tsp 1 kwa nusu moja. toppings, na kufunika nyingine na sura katika patty. Kitambaa cha mvua hutumiwa hapa kuifanya iwe rahisi kuunda cutlets kutoka kwa keki na "gundi" kingo zao.
Hatua ya 4
Keki laini za samaki na yai na tembeza mikate. Kaanga pande zote mbili, kwanza juu ya moto mkali kwenye skillet wazi na kisha kwenye moto mdogo ukitumia kifuniko. Shukrani kwa usindikaji huu, cutlets itageuka kuwa ya juisi na iliyokaanga vizuri.
Hatua ya 5
Weka sahani iliyomalizika kwenye sufuria, mimina mchuzi wowote, cream ya siki na jibini iliyokunwa au maji wazi na siagi. Weka kwenye oveni iliyowaka moto kwa muda mfupi.
