Hakika kila mtu alijiuliza jinsi vitafunio vinatofautiana na sahani zingine zote. Vitafunio sio tu vile vile vileo na vileo vya kawaida hula kawaida. Kivutio kinapaswa kulawisha hamu ya kula kabla ya kutumikia kozi kuu, na sio kuacha njaa kwenye meza ya makofi.
Kwa sababu hii, kusudi na viungo vya vivutio vinaweza kuwa tofauti sana, kulingana na kesi gani ilikuwa sababu ya utayarishaji wao.
Ikiwa chakula cha mchana cha gala au chakula cha jioni kimeandaliwa na badiliko la sahani, basi kusudi la vitafunio itakuwa kutia hamu. Hizi zinapaswa kuwa vitafunio vyepesi kama vile saladi kali, kachumbari, na sandwichi za dagaa.
Na kwa meza ya buffet, vitafunio vya sherehe ni muhimu, ambavyo vinaweza kulisha wageni. Katika kesi hii, vitafunio vinapaswa kuridhisha zaidi. Hauwezi kutoka na vipande vya nyama na mizeituni hapa. Hii inaweza kuwa saladi ya kupendeza, nyama baridi, au hata pai.
Jambo kuu ni kupanga kila kitu kwa usahihi na, ikiwa ni lazima, kugawanya katika sehemu.
Kivutio kitakuwa inategemea mambo mengi. Na hii sio tu aina ya hafla, lakini pia na washiriki wake. Kutakuwa na vitafunio moja kwa wasichana wanaokunywa divai nyepesi, na nyingine kwa wavulana wanaopanga kunywa bia. Ikiwa bibi hukusanyika mezani, mhudumu mwenye ujuzi ataandaa na kutumikia vitafunio tofauti kabisa na kwenye sherehe ya watoto. Mboga watafurahia vitafunio vyepesi, wakati wale wanaokula nyama watafurahia wengine.
Kivutio na chaguo lake ni uso wa mhudumu halisi.
