Caviar ya uyoga ni kivutio cha kawaida na kitamu kwenye meza yoyote ya sherehe. Itakuwa hata sahani yenye afya, ikiwa tu uyoga wa kula na safi huchaguliwa kwa caviar. Ni rahisi na rahisi kuitayarisha, na unaweza kuitumia kama sandwich na mikate ya mkate na tartlets.
Ni muhimu
- - 1 au 1.5 kg ya uyoga (champignons, agarics ya asali, redheads, uyoga)
- - 1-2 vitunguu vikubwa
- - 1 karoti kubwa
- - chumvi
- - pilipili
Maagizo
Hatua ya 1
Uyoga lazima uchaguliwe, umetakaswa kwa uangalifu. Inaweza kuwa kama uyoga mpya au waliohifadhiwa. Kata vipande vidogo na funika na maji. Kupika juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 40-50.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na karoti, ukate laini na kaanga kwenye mafuta ya mboga hadi ipikwe. Hakuna haja ya kuhifadhi mafuta, inapaswa kuwa na mengi.
Hatua ya 3
Wakati uyoga hupikwa, weka kwenye colander na uacha maji yacha kabisa. Wakati huu, watapoa kidogo na watahitaji kupitishwa kwa grinder ya nyama. Uyoga unapaswa kutengeneza laini.
Hatua ya 4
Unganisha pasta ya uyoga na vitunguu vya kukaanga na karoti. Ongeza chumvi na pilipili nyeusi kwa misa upendavyo. Kwa "zest" unaweza kuongeza maji ya limao kwa caviar. Changanya kila kitu vizuri, acha iwe baridi. Tumikia caviar kwenye meza kwenye kikombe kizuri au tengeneza sandwichi na caviar na mimea, au usambaze juu ya mchanga wa mchanga.
