Labda kila mtu amejaribu pancake za viazi. Lakini sio wengi wanaothubutu kupika kitu kama hicho kutoka kabichi.
Ni muhimu
- - kabichi nyekundu 0.4 kg;
- - viazi - pcs 4-6;
- - karoti - pcs 2;
- - vitunguu - karafuu 3;
- - unga - vijiko 3;
- - semolina - 3 tbsp. bila slaidi;
- - chumvi na viungo vya kuonja;
- - mafuta ya alizeti;
- - sufuria;
- - grinder ya nyama;
- - sufuria ya kukaranga au sahani ya kuoka;
- - kisu;
- - bodi ya kukata;
- - grater.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua viazi na karoti moja, suuza na uziweke kwenye sufuria na maji ya moto yenye chumvi. Kupika juu ya joto la kati, kufunikwa, hadi zabuni. Baridi karoti na kusugua kwenye grater coarse. Pitisha viazi moto kupitia grinder ya nyama (unaweza kusaga na grinder ya viazi).
Hatua ya 2
Kata kabichi kwenye vipande nyembamba, urefu wa cm 2-3. Ikiwa kabichi ni ngumu sana, kwa dakika 1. mimina maji ya moto juu yake. Kanda nyasi za kabichi na chumvi kidogo.
Hatua ya 3
Chambua karoti mbichi na uwape kwenye grater iliyosagwa. Chambua vitunguu, osha na pitia vyombo vya habari au ukate laini sana.
Hatua ya 4
Katika bakuli la kina, unganisha misa ya viazi, kabichi, karoti mbichi na vitunguu. Ongeza unga, semolina, chumvi na viungo ili kuonja, changanya vizuri.
Pasha mafuta ya alizeti kwenye sufuria ya kukausha. Panua pancake za viazi na kijiko na kaanga juu ya joto la kati kwa dakika 3-5 kila upande.
Hatua ya 5
Weka keki za viazi zilizokamilishwa kwenye leso la karatasi ili mafuta mengi yaweze kurundikwa, weka kwenye sahani, pamba na karoti zilizokunwa na chemchem za mimea (hiari).
Pia, sahani hii inaweza kupikwa kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 200. Weka misa ya viazi na kabichi kwenye karatasi ya kuoka na uoka kwa dakika 20-25.
