Sauerkraut Iko Tayari Siku Ngapi

Sauerkraut Iko Tayari Siku Ngapi
Sauerkraut Iko Tayari Siku Ngapi

Video: Sauerkraut Iko Tayari Siku Ngapi

Video: Sauerkraut Iko Tayari Siku Ngapi
Video: Dalili na sababu za kuvurugika kwa mzunguko wa hedhi na namna ya kurekebisha-DR mwaka 2024, Machi
Anonim

Sauerkraut, iliyopikwa kwa mikono yako mwenyewe kulingana na mapishi yaliyothibitishwa, kila wakati inageuka kuwa ladha zaidi. Upungufu pekee wa sahani ni kwamba huwezi kula siku hiyo ya maandalizi, kwa sababu iko tayari kabisa baada ya siku chache.

Sauerkraut iko tayari siku ngapi
Sauerkraut iko tayari siku ngapi

Ili kabichi iweze kuchacha / chumvi, haina uchungu, na inaweza kutolewa mahali pazuri kwa kuhifadhi, ni muhimu kutekeleza kwa usahihi utaratibu wa kuchachusha. Kwa wakati ambao mboga inaweza tayari kuliwa, sababu hii inategemea vifaa vitatu:

  • aina za kabichi;
  • kiasi cha chumvi;
  • hali ya joto.

Sasa undani zaidi juu ya kila jambo. Kwa hivyo, mboga za kuchelewa kuchelewa zinafaa zaidi kwa kuokota, chaguo bora ni kabichi nyeupe ya aina zilizopangwa pande zote. Ukweli ni kwamba aina hizi ndio zenye juisi zaidi; wakati wa kuvuta, hutoa juisi nyingi.

Chumvi ni sehemu muhimu katika chumvi, kwa sababu ladha ya bidhaa iliyokamilishwa na muda wa uhifadhi wake hutegemea kiwango chake. Inaaminika kuwa kiwango bora zaidi cha chumvi kwa kuokota ni 2% ya uzito wa kabichi, ambayo ni, kwa kilo moja ya mboga iliyokatwa, ni bora kuchukua gramu 20 za chumvi (juu ya kijiko).

Kama kwa utawala wa joto, uchachuzi unaendelea bora kwenye joto la kawaida la digrii 20-22. Mfiduo kwa joto la juu au la chini linaweza kuathiri vibaya bidhaa, na wakati mwingine hata huharibu chakula. Kawaida, ikiwa mambo haya matatu hapo juu yametimizwa, basi baada ya siku 5-6 kabichi iko tayari kutumika, inaweza kuhifadhiwa kwenye baridi. Ni rahisi sana kuangalia utayari wa bidhaa - unahitaji kuweka kabichi ndani ya bakuli na kuionja, ikiwa ina ladha ya chumvi-chumvi, wakati inabadilika, basi inapaswa kushoto kwa masaa matatu kwenye joto la kawaida bila brine. Kabichi yenye mbolea kamili itabaki crispy.

Ilipendekeza: