Kamba ya kuku, iliyopikwa kwa njia ya kebab kwenye oveni, inaweza kuwa chakula cha kupendwa kila siku au hata sahani ya likizo. Nyama inageuka kuwa laini laini, mchuzi wa soya na vitunguu huongeza maelezo ya viungo kwenye kichocheo. Ikiwa hakuna njia ya kutoka kwenye maumbile wakati wa kiangazi, kebab ya kuku katika oveni ndio unahitaji.
Viungo:
- chumvi na pilipili kuonja;
- mchuzi wa soya - 1 tbsp.;
- coriander - kijiko 1;
- sukari - kijiko 1;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga - vijiko 2;
- minofu ya kuku - 2 pcs.
Maandalizi:
Loweka mishikaki ya mbao ndani ya maji kwa dakika thelathini kwenye chombo kinachofaa. Wakati huo huo, suuza viunga vya kuku kwenye maji baridi yanayokimbia na ukate vipande virefu na kisu kikali.
Katika bakuli la kina, changanya mchuzi wa soya, coriander, sukari, mafuta ya mboga, vitunguu saga, pilipili na chumvi. Changanya kila kitu vizuri na uweke vipande vya kuku kwenye marinade hii. Weka chombo cha nyama kwenye jokofu kwa masaa 2. Ikiwa una muda, piga nyama hiyo usiku mmoja.
Chukua mishikaki ya mbao iliyoandaliwa na kamba za kuku juu yao na akodoni. Preheat oven hadi 200oC, weka mishikaki ya kuku kwenye sahani inayofaa ya kuoka na upike kwa dakika 20.
Katikati ya mchakato wa kuoka, fungua tanuri na upole kugeuza mishikaki yote ili kusaidia nyama kupika vizuri. Unaweza kuongeza kidogo marinade juu. Kuku ya kumaliza ya kebab inapaswa kuwa kitamu, juicy na dhahabu.
Ni muhimu kutumikia kebabs kuku moto, hata hivyo, pia ni nzuri sana wakati wa baridi. Kwa kuongeza, andaa saladi ya jadi ya majira ya joto ya nyanya, vitunguu, figili, matango na cream ya sour. Viazi zilizochemshwa katika sare zao hazitakuwa mbaya juu ya meza.
