Vipande vya kuku vyenye juisi vilivyojazwa na jibini na kitunguu saumu ni sahani bora kwa chakula cha jioni cha familia ambacho kitaruhusu washiriki wote wa familia kukusanyika kwenye meza moja na kula chakula kitamu.
Viungo vya kujaza:
- 100 g ya jibini ngumu;
- Kijiko 1. l. mayonesi;
- 1 karafuu ya vitunguu.
Viungo vya unga wa unga:
- Yai 1;
- Kijiko 1. l. maji;
- 3 tbsp. l. unga;
- Bana 1 ya chumvi.
Viungo vya safu:
- Vijiti 2 vya kuku;
- 4 tbsp. l. mafuta ya alizeti;
- chumvi.
Maandalizi:
- Toa kila kipande cha minofu ya kuku, osha na ukate kwa usawa vipande vipande vitatu.
- Piga kila sahani ya nyama na ongeza chumvi pande zote mbili. Pitisha vitunguu kupitia vitunguu.
- Jibini jibini ngumu kwenye grater nzuri, unganisha kwenye bakuli na vitunguu na mayonesi, changanya vizuri.
- Vipande vya nyama iliyovunjika vitakuwa na makali moja pana. Kwa hivyo, ni juu ya ukingo mpana wa kila keki ambayo unahitaji kuweka 1-1.5 tsp. jibini kujaza.
- Pindua chops zote zilizojazwa kwenye safu. Unapaswa kupata safu 6 ndefu.
- Kwa kuwa mistari mirefu haifai kwa kaanga, kila roll lazima ikatwe katikati ili kufanya safu ndogo 12.
- Unganisha yai mbichi, maji, chumvi na unga uliosafishwa kwenye bakuli la kina. Changanya misa hii hadi laini, ukivunja uvimbe wa unga. Unapaswa kupata unga wa unene wa kati, kama keki, ambayo itatumika kama kugonga.
- Mimina mafuta ya kupikia kwenye skillet na uipate moto. Ingiza safu zote moja kwa moja kwenye batter, kisha weka mafuta ya moto na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kutoka pande zote zinazowezekana. Wakati huu, nyama itapika, lakini itabaki yenye juisi, na jibini litayeyuka na kushiba harufu ya vitunguu.
- Toa safu za kuku zilizomalizika kwenye bamba, pamba na matawi ya mboga unayopenda na utumie na viazi zilizochujwa au tambi.
Viazi zilizochujwa na saladi ya nyanya safi na matango yanafaa kwa safu kama sahani ya kando.
