Supu ya kuku na maharagwe meupe ni nyongeza nzuri kwenye meza yako ya chakula cha jioni. Supu hii inageuka kuwa ya kunukia na ya kitamu sana. Na pia sahani hii ni nzuri sana na yenye lishe.
Viungo:
- 400 g ya nyama ya kuku;
- Mizizi 2 ya viazi;
- 2 lavrushkas;
- 200 g juisi ya nyanya;
- pilipili nyeusi na chumvi;
- 150 g maharagwe meupe;
- 1 karoti ya kati;
- 2 karafuu za vitunguu;
- mafuta ya alizeti;
- mimea safi inayopendwa.
Maandalizi:
- Nyama ya kuku inapaswa kusafishwa kabisa katika maji ya bomba. Kisha hutiwa kwenye sufuria ndogo, imejazwa maji na kuwekwa kwenye jiko la moto. Baada ya kuchemsha, toa povu na punguza moto. Kuku inapaswa kupikwa hadi iwe laini.
- Karibu masaa 12 kabla ya supu kuandaliwa, maharagwe meupe yanapaswa kusafishwa na kufunikwa na maji. Kisha maji hutiwa nje, maharagwe huoshwa tena na kumwaga kwenye sufuria yenye kina kirefu. Mimina ndani ya maji na upike maharagwe hadi zabuni.
- Karoti inapaswa kusafishwa, kuoshwa vizuri na kung'olewa na grater. Inahitaji kukaanga kidogo kwenye skillet moto na kuongeza mafuta ya alizeti. Na kisha kuweka karoti kwenye sufuria na mchuzi wa nyama.
- Mimina juisi ya nyanya kwenye sufuria safi ya kukausha na chemsha kidogo. Baada ya hayo, ongeza karafuu iliyosafishwa, iliyosafishwa na iliyokatwa vizuri kwenye juisi. Pia ongeza lavrushka, pilipili nyeusi na chumvi. Pika mchuzi kwa dakika 1 na uondoe sufuria kutoka jiko.
- Chambua mizizi ya viazi, osha na ukate vipande vidogo.
- Baada ya kuku kupikwa kabisa, lazima itolewe nje ya mchuzi na kukatwa vipande vidogo kwa kutumia kisu. Baada ya hapo, inapaswa kukunjwa tena kwenye supu na mizizi ya viazi iliyokatwa inapaswa kuongezwa nayo.
- Wakati viazi zimepikwa kabisa, utahitaji kumwaga maharagwe kwenye supu, ambayo unahitaji kwanza kumwagilia kioevu chote, na pia mimina kwenye mavazi ya juisi ya nyanya. Pia ongeza viungo vyote muhimu. Baada ya kuchemsha supu tena, toa kutoka jiko na ufunike vizuri.
- Baada ya sahani kuingizwa kwa dakika 30, unaweza kuanza kutumikia. Supu ya kuku, iliyomwagika kwenye sahani, inaweza kupambwa na mimea safi iliyokatwa vizuri.
