Maharagwe - maharagwe nyekundu, nyeupe na kijani - ni chanzo bora cha protini ya mboga muhimu kwa maisha ya binadamu. Ina kiasi kikubwa cha vitamini, fuatilia vitu, pamoja na antioxidants - vitu ambavyo hupunguza kuzeeka kwa mwili.
Sahani nyingi zimeandaliwa kutoka kwa maharagwe. Kwa mara ya kwanza, pika supu ya puree, inachukua kabisa mwili, kwa hivyo inashauriwa hata kwa lishe ya lishe.
Ili kuandaa sahani utahitaji:
- 400 g ya maharagwe;
- lita 1 ya maji;
- 100 g ya cream 30%;
- mayai 2;
- 100 g ya siagi;
- karoti 1;
- 1 mizizi ya celery;
- chumvi.
Suuza maharage na funika na maji baridi, ondoka kwa masaa kadhaa, ili baadaye wapike haraka. Baada ya hapo, futa maji, ujaze na maji safi na uweke maharage ya kuchemsha. Nusu saa baada ya kuanza kupika, ongeza mizizi iliyokatwa ya celery, vitunguu na karoti. Chumvi mchuzi.
Wakati wa kuandaa supu ya puree, hauitaji kukata mboga kwa kupikia; weka nzima kwenye sufuria.
Wakati maharagwe ni laini, ondoa mboga na kijiko kilichopangwa. Sugua mchuzi na maharagwe yaliyopikwa kupitia ungo au ukate kwenye blender.
Tenga viini kutoka kwa wazungu. Pasha pure na ongeza cream, siagi na viini, changanya kila kitu na whisk na whisk kidogo.
Kutumikia supu ya maharagwe na croutons. Kata mkate ndani ya cubes ndogo na ukauke kwenye oveni.
Nchini Georgia, maharagwe hutumiwa kuandaa sahani na ladha nzuri na harufu - lobio. Kuna tofauti nyingi za utayarishaji wake. Jaribu maharagwe nyekundu.
Ili kuandaa lobio, utahitaji bidhaa zifuatazo:
- 200 g maharagwe nyekundu;
- vichwa 2 vya vitunguu;
- mafuta ya mboga;
- kikundi cha parsley na cilantro;
- pilipili nyeusi na nyekundu;
- chumvi.
Loweka maharagwe kwenye maji baridi kwa masaa 2. Kisha chemsha hadi upole na uchuje mchuzi. Chambua vitunguu na ukate vipande vidogo, ambavyo vikaanga hadi hudhurungi ya dhahabu kwenye mafuta kidogo ya mboga. Chop wiki.
Ongeza vitunguu vya kukaanga na mimea kwenye maharagwe yaliyomalizika, chumvi na pilipili. Funika sahani na kifuniko na uweke moto mdogo kwa dakika 5-10 ili kupika chakula vyote pamoja.
Maharagwe hufanya saladi zenye lishe na ladha bora, ambayo inaweza kuwa sio tu ya kupendeza, lakini pia sahani ya kando ya sahani za nyama.
Ili kutengeneza saladi ya maharagwe na karanga, chukua:
- kikombe 1 cha maharagwe;
- Vijiko 2 vya punje zilizokatwa za walnut;
- karafuu 2-3 za vitunguu;
- mayonesi.
Chemsha maharagwe yaliyowekwa tayari hadi zabuni. Kisha uifanye kwenye jokofu. Chambua vitunguu na upitishe karafuu kupitia vyombo vya habari.
Ongeza karanga zilizokatwa na vitunguu kwenye maharagwe. Msimu na mayonesi na uweke kwenye bakuli la saladi. Kupamba sahani na mimea safi.
Saladi ladha inaweza kutengenezwa na maharagwe ya kijani na viazi, na hupika haraka sana. Chukua viungo vifuatavyo:
- viazi 4;
- 300 g maharagwe ya kijani;
- kijiko 1 cha siki 9%;
- kijiko 1 cha sukari;
- mayonesi;
- chumvi.
Pika viazi kwenye ngozi zao hadi zabuni, kisha chambua na ukate kwenye cubes. Osha maharagwe na uondoe mishipa yote na nyuzi zenye coarse. Chemsha katika maji ya moto yenye chumvi hadi iwe laini, na kuongeza sukari na chumvi kwa mchuzi.
Tupa maharagwe kwenye colander, wacha maji yamwaga na kupoza bidhaa. Baada ya hapo, kata vipande vipande urefu wa 2, 5 - 3 cm.
Unganisha maharagwe ya kijani na viazi, mimina siki, ongeza sukari na chumvi kwa upendao. Msimu wa saladi na mayonesi.
