Je! Tunafikiria kuwa ladha ya sahani inategemea chumvi? Mara nyingi zaidi kuliko hivyo, mchakato wa chumvi hufanyika kama "moja kwa moja". Na bado, bidhaa tofauti zinahitaji njia tofauti kwa hii. Kwa hivyo ni vipi na lini ni sawa na chumvi sahani tofauti?
Maagizo
Hatua ya 1
Bidhaa za nyama hazivumilii chumvi. Sahani ya nyama iliyotiwa chumvi au iliyowekwa chumvi kwa wakati usiofaa haitakuwa na ladha na ngumu. Kwa hivyo, ni bora kwa langets za chumvi, msukumo na viwiko mwisho wa kupikia, wakati zimefunikwa na ganda la dhahabu kahawia. Ili kuzuia kitoweo isigeuke kuwa ya pekee, unahitaji kuongeza chumvi kwa dakika 10 kabla ya kumaliza kupika. Ini imewekwa chumvi tayari ili iweze kuonja laini na laini.
Hatua ya 2
Chumvi ya bahari au iodized inapaswa kuongezwa kwenye sahani iliyo tayari tayari ili iodini na vitu vyenye faida visiharibike kama matokeo ya matibabu ya joto.
Hatua ya 3
Mchuzi wote umetiwa chumvi tofauti. Chumvi huongezwa kwenye mchuzi wa uyoga mwishoni kabisa, kwa mchuzi wa nyama - nusu saa kabla ya kupika. Na mwanzoni kabisa mboga za mboga na samaki hutiwa chumvi.
Hatua ya 4
Mwisho wa kupikia, chumvi mikunde yote: mbaazi, dengu, maharagwe, dakika tatu kabla ya kupika. Baada ya yote, bidhaa hizi huchukua muda mrefu sana kupika, na chumvi itaongeza kipindi hiki zaidi.
Hatua ya 5
Mwanzoni mwa kupikia, sahani kama vile dumplings, dumplings, tambi zote zina chumvi.
Hatua ya 6
Usisahau mboga mboga na samaki mwanzoni mwa kupikia. Msimamo wa samaki utakuwa mzito ikiwa utaitia chumvi saa moja kabla ya kukaanga, samaki safi hutiwa chumvi dakika 10-15 kabla ya kukaanga ili isianguke wakati wa mchakato wa kupika. Samaki ambayo wanataka kuoka ni chumvi dakika 7 hadi 10 kabla ya kupika. Ukha au samaki wa kuchemsha hutiwa chumvi mwanzoni mwa kupikia au baada ya kuondoa povu.
Hatua ya 7
Viazi zilizokatwa hutiwa chumvi mara baada ya maji ya moto, katika sare zao - mara moja. Viazi zilizochujwa zitakuwa tastier ikiwa viazi zitatiwa chumvi mwishowe, na viazi zitatiwa chumvi mwishowe ikikaangwa, ili iweze kuwa nyekundu na nyekundu.
Hatua ya 8
Saladi zilizotengenezwa kutoka kwa mboga mbichi hutiwa chumvi mwishoni mwa kupikia, kwani chumvi huchochea kutolewa kwa juisi, kwa sababu ya hii, mboga hupoteza vitamini na ladha.
Hatua ya 9
Supu ya kabichi ya Sauerkraut inapaswa kupakwa chumvi tu baada ya kupikwa kwa kabichi, vinginevyo kuna hatari ya kupitisha sahani nzima.
Hatua ya 10
Mboga ya kukaanga hutiwa chumvi mwishoni ili isigeuke kitoweo. Mimea ya yai haina chumvi wakati wa kukaanga, sufuria yenyewe ina chumvi, kwani mboga hii haichukui chumvi hata kidogo.
Hatua ya 11
Uji wa maziwa hutiwa chumvi kabla ya nafaka kutupwa kwenye maziwa. Chumvi huingizwa sawasawa zaidi mwishowe, na kwa hivyo uji ndani ya maji unapaswa kutiliwa chumvi kwa dakika 5 kabla ya kupikwa.
Hatua ya 12
Nyama iliyokatwa kwa kujaza au kujaza yoyote lazima iwe na chumvi mara mbili zaidi, kwani chumvi nyingine itaingia kwenye unga au mboga ambayo itajazwa.
