Samaki nyekundu ni nzuri kwa mwili. Wakati huo huo, harufu yake na ladha ni bora! Lax, trout, lax ya chinook - kila mtu ana ladha tofauti. Unaweza pia chumvi trout mwenyewe - hii itakuokoa pesa (bidhaa iliyomalizika inagharimu zaidi) na kufurahiya ladha nzuri ya samaki nyekundu!
Samaki kwa salting lazima ichaguliwe kwa usahihi. Wacha ununue samaki waliohifadhiwa, ukweli wake ni wa kweli kuamua. Angalia kwa karibu kipande kwenye kata: massa inapaswa kuwa na sare na rangi tajiri. Katika kesi hii, haipaswi kuwa na looseness, delamination. Haipaswi kuwa na vipande vya barafu juu ya uso pia.
Usifute kabisa samaki iliyonunuliwa. Inapaswa "kuondoka" kidogo tu. Chambua mizani na kisu, suuza samaki, kauka kwenye kitambaa cha karatasi. Ifuatayo, kata trout kwa nusu kando ya kigongo, mfupa wa mgongo unahitaji kuondolewa.
Mimina sukari na chumvi kwenye sufuria ya kukata, changanya. Punguza vipande vya trout, usambaze mchanganyiko sawasawa juu ya uso wa samaki. Ifuatayo, hamisha samaki kwenye chombo kinachofaa, funika, weka ukandamizaji. Acha kwa masaa kumi na mbili, geuza samaki mara mbili wakati huu ili safu ya juu isipate wakati wa kukauka.
Sasa unahitaji kuhamisha samaki kwenye chombo na kifuniko kilichofungwa, kuiweka kwenye jokofu. Trout iko tayari kutumika, lakini ni bora kuiacha kwenye jokofu kwa siku ili ipate harufu ya kukumbukwa.
Ondoa trout kutoka jokofu, kata ngozi na kisu kali, toa mifupa ya ubavu. Kata vipande nyembamba, weka kwenye sinia pana. Punguza maji ya limao juu ya samaki, pamba na vipande vya limao na matawi ya mimea yoyote ya bustani.
Ni rahisi kuchukua tamu trout! Kwa kweli, kichocheo kinaweza kuwa anuwai kwa kuchukua viungo vya kunukia. Lakini usiiongezee - usiue harufu ya kipekee ya samaki nyekundu!
