Jibini la Cottage ni moja ya bidhaa maarufu zaidi za maziwa, ambayo ina protini nyingi na madini yenye faida. Kuingizwa kwa sahani za jibini la jumba katika lishe husaidia kuimarisha tishu mfupa, misuli ya moyo na mfumo wa neva, hurekebisha utendaji wa bilieli, na inalinda ini kutokana na fetma. Kwa sababu ya kuyeyuka kwa urahisi, jibini la jumba linapendekezwa kujumuishwa kwenye menyu ya watoto na wazee.
Kichocheo cha kuki "Kwa roho"
Hizi ni rahisi, lakini kitamu sana kuki za jibini la kottage, ambazo zinafaa kwa meza ya kila siku na kwa sherehe. Ili kuitayarisha, unahitaji kuchukua:
- glasi 1 ya unga wa ngano;
- 200 g ya jibini la kottage;
- 120 g siagi;
- 120 g sukari iliyokatwa;
- viini vya mayai 2;
- zest ya limau 1;
- 1 tsp. unga wa kuoka;
- begi 1 la nazi;
- 100 g ya asali.
Chop siagi laini na unga na kisu. Futa curd kupitia ungo au chuma colander. Ongeza sukari iliyokatwa, jibini la jumba, viini vya mayai, zest iliyokatwa laini ya limao, unga wa kuoka kwa mchanganyiko wa unga na ukate unga mgumu kutoka kwa viungo vyote. Tembeza ndani ya kifungu na wacha isimame kwa dakika 10-15 kwa joto la kawaida.
Kisha songa unga ndani ya safu nene ya sentimita 1 na ukate kuki na ukungu wa curly. Weka chakula kilichoandaliwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uoka katika oveni iliyowaka moto kwa 170 ° C kwa dakika 25. Kisha punguza kuki na uhamishe kwenye sahani. Piga kila asali na nyunyiza nazi.
Kichocheo cha keki ya jibini yenye harufu nzuri
Labda keki maarufu zaidi na jibini la kottage ni keki ya jibini. Kuna mapishi mengi ya dessert hii maarufu. Ili kutengeneza keki za jibini zenye harufu nzuri na cream ya vanilla, utahitaji:
- 300 g unga;
- 180 ml ya maziwa;
- 150 g ya jibini la kottage;
- yai 1;
- 100 g ya mchanga wa sukari;
- mifuko 2 ya sukari ya vanilla;
- 3 tsp unga wa kuoka kwa unga;
- ½ mfuko wa pudding ya vanilla;
- nusu 9 za apricots za makopo;
- yolk 1;
- sukari ya icing.
Sugua jibini la jumba kupitia ungo na uchanganye na siagi, yai, gramu 50 za sukari iliyokatwa na vanilla. Changanya unga na unga wa kuoka, ongeza kwa misa ya curd na ukate unga.
Futa mchanganyiko wa pudding ya vanilla na sukari iliyobaki iliyokatwa katika vijiko 4 vya maziwa. Kisha unganisha na maziwa iliyobaki na, ukichochea mara kwa mara, chemsha. Kisha ondoa cream ya vanilla kutoka kwa moto na baridi.
Toa unga wa curd na ukate mraba 9. Kata kila kona ya mraba kuelekea katikati na upinde nusu za kulia za pembe. Weka karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka na uweke keki za jibini juu yake. Weka cream ya vanilla katikati ya kila apricot ya makopo. Piga unga na yai ya yai iliyopigwa na uoka katika oveni saa 200 ° C kwa dakika 15. Nyunyiza keki za jibini zilizopozwa na sukari ya icing.
