Wakulima wengine wameanza kukua polepole katika kilimo cha mboga ya kitropiki inayoitwa "viazi vitamu", ambayo ni sawa na viazi vyetu. Na licha ya ukweli kwamba mchakato huu ni mrefu na wa kuogopa, Warusi wanaendelea kujaribu na hawafanikiwi. Je! Maslahi ya viazi vitamu yanategemea nini?
Na hakuna siri hapa. Kila mtu ambaye anatarajia kudumisha afya yake kwa muda mrefu anajua vizuri kwamba viazi vitamu huchukuliwa kama moja ya mimea muhimu zaidi ulimwenguni. Na kiwango cha chini cha kalori na fahirisi bora ya glycemic, ina kiwango cha juu cha vitamini, nyuzi maridadi, micro na macroelements. Uchunguzi umeonyesha kuwa wanga na protini za viazi vitamu huingizwa mara nyingi bora kuliko viazi kawaida.
Katika kupikia, unaweza kutumia kabisa sehemu zote za mmea, ambayo ni liana ambayo inaweza kukua hadi mita 5: shina, majani, maua, mizizi. Ukubwa wa mwisho hutegemea hali ya kukua. Katika digrii +10, viazi vitamu vinaweza kuacha kukua kabisa, achilia mbali kuanza kuzaa. Na katika hali ya hewa ya kitropiki, mizizi inaweza kufikia saizi kubwa tu: kilo 7-10.
Sehemu ya ardhi imeongezwa kwa saladi, iliyowekwa kabla ili kuondoa uchungu, na mizizi ni nzuri kwa aina yoyote: mbichi, kuchemshwa, kuoka, kukaanga kwenye mafuta. Ukweli, wanapika haraka sana na bila ganda wanaweza kugeuka kuwa umati usiokuwa na umbo. Kuna aina zinazojulikana za lishe na mboga na dessert. Kulingana na hii, viazi vitamu hupenda kama viazi, malenge, au tikiti tamu.
Yaliyomo ya virutubisho pia inategemea mali ya aina fulani, ambayo hutofautiana tu kwa sura (kawaida ni ya mviringo), lakini pia na rangi: nyeupe, cream, manjano, machungwa, nyekundu, zambarau nyeusi. Mali ya viazi vitamu muhimu kwa mwili yanaweza kujulikana kama ifuatavyo:
- ina anti-uchochezi, antidiabetic, regenerating, inatia nguvu mali;
- huzuia ukuzaji wa magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa;
- inasimamia usawa wa maji, shinikizo, viwango vya cholesterol;
- inazuia ukuzaji wa tumors mbaya;
- hurekebisha usawa wa homoni wakati wa kumaliza.
Wanariadha wa kujenga mwili wanapendelea viazi vitamu kama gari la kujenga misuli. Matunda haya husaidia kupunguza uzito, kupona kutoka kwa mafadhaiko, na kutatua shida na kinyesi. Inapambana kikamilifu na itikadi kali ya bure na inaboresha hali ya ngozi. Inasikitisha kwamba katika hali ya hewa ya Urusi, hata baada ya kupokea mavuno ya viazi vitamu, ni ngumu sana kuihifadhi wakati wote wa msimu wa baridi.
