Focaccia ni mkate wa jadi wa Kiitaliano uliotengenezwa nyumbani. Licha ya unyenyekevu na upatikanaji wa viungo, kila wakati inageuka kuwa kitamu sana na ya kunukia. Unaweza kujaribu nyongeza za focaccia kwa njia sawa na pizza. Hapa tutakuonyesha jinsi ya kutengeneza focaccia na mizeituni na mimea yenye kunukia.
Ni muhimu
- - maji - 700 ml;
- - unga - 200 g;
- - mizeituni - pcs 20-30.;
- - mafuta - vijiko 5;
- - chumvi - kijiko 0.5;
- - sukari - kijiko 1;
- - chachu kavu - 5 g;
- - basil kavu na oregano.
Maagizo
Hatua ya 1
Jaza chachu na maji moto kwa joto la digrii 35. Ongeza sukari. Koroga mpaka viungo vyote kavu vimeyeyuka kabisa. Ongeza vijiko 4 vya unga uliosafishwa, chumvi na uchanganya vizuri na whisk, ukivunja uvimbe. Tunaacha mchanganyiko kwenye chombo kilichotiwa muhuri kwa dakika 10-15 - hadi Bubbles itaonekana na sauti itaongezeka. Kisha ongeza unga uliobaki na ukande unga laini wa plastiki. Tunaiacha kwenye chombo kilichofungwa kwa saa 1.
Hatua ya 2
Katika bakuli tofauti, changanya vijiko 2 vya mafuta na mimea iliyokaushwa na uacha kupenyeza.
Hatua ya 3
Ongeza vijiko 2 vya mafuta kwenye unga uliofufuka na ukande tena. Tunatoa safu ya unene wa cm 1. Ikiwa unataka kupata mwelekeo mzuri zaidi, safu hiyo inaweza kutolewa nje - hadi 3 cm. Iweke kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na mafuta, na wacha unga uinuke kidogo zaidi kwa dakika 10.
Hatua ya 4
Ondoa mizeituni kutoka kwenye mashimo na ukate pete. Kwa kidole chetu tunatengeneza mifereji kwenye eneo lote la mikate, weka mizeituni ndani yao. Lubricate juu na mafuta na mimea sawasawa na nyunyiza kidogo na chumvi. Sisi huweka focaccia katika oveni iliyowaka moto hadi digrii 200 na kuoka kwa dakika 15-20 hadi blush kidogo. Usikae zaidi - ndani ya focaccia inapaswa kubaki kuwa laini na laini. Weka focaccia iliyokamilishwa kwenye rack ya waya na wacha ipoe kidogo.
