Kuku iliyokaangwa au iliyooka haiwezi kutumiwa sio tu na mchele au viazi - karoti zilizo na glazed itakuwa sahani nzuri ya upande kwake. Katika kichocheo hiki, kuku na karoti huoka pamoja, na wakati wa mchakato wa kupikia, karoti sio tu hupata ukoko wenye kung'aa, lakini pia hutiwa harufu ya kuku na limau.
Ni muhimu
- - kuku 1 yenye uzani wa kilo moja na nusu;
- - gramu 500 za karoti ndogo;
- - kichwa cha vitunguu;
- - limau 1;
- - kijiko 1 cha asali;
- - gramu 50 za siagi;
- - kijiko 1 cha mbegu za cumin;
- - kikundi kidogo cha iliki;
- - majani 2 bay;
- - chumvi, pilipili - kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza iliki, funga rundo na uzi safi. Chambua karoti na vitunguu. Kata karafuu 3 za vitunguu kwenye vyombo vya habari vya vitunguu. Kata limau kwa nusu, punguza juisi kutoka nusu moja. Mimina maji ya limao kwenye bakuli ya kuoka, ongeza vitunguu iliyokatwa, asali, jira, chumvi na pilipili, nusu ya siagi, iliyoyeyuka hapo awali. Changanya viungo vyote vizuri, weka karoti kwenye mchuzi na uchanganya tena.
Hatua ya 2
Suuza kuku, paka ndani na chumvi na pilipili. Weka ndani ya mzoga karafuu nzima iliyobaki ya vitunguu, nusu ya limau, kata sehemu 4, na pia ngozi kutoka kwa nusu nyingine, ambayo juisi ilibanwa nje, kikundi kilichofungwa cha parsley, jani la bay. Weka kuku kwenye ukungu juu ya karoti, suuza na siagi iliyobaki.
Hatua ya 3
Weka ukungu kwenye oveni, moto hadi digrii 200. Bika sahani kwa dakika 50-60, mara kwa mara ukichochea karoti na kumwaga mchuzi juu ya kuku. Wakati juisi wazi inapita nje kwenye kuchomwa kwa nyama ya kuku, oveni lazima izimwe. Funika ukungu na foil na weka sahani kwenye oveni ya baridi kwa dakika nyingine 15.
Hatua ya 4
Kabla ya kutumikia, unapaswa kuondoa yaliyomo yote kutoka kwa kuku - hautahitaji tena. Kata kuku vipande vipande, panga na karoti kwenye sahani na uinyunyiza mimea iliyokatwa, kupamba na kabari ya limao.
