Moja ya mikate maarufu na yenye afya. Ni rahisi sana kufanya. Ikiwa unapika kulingana na mapishi ya jadi, basi unahitaji kuongeza mimea safi kwenye kujaza, hii itafanya ladha kuwa kali zaidi na mkali.
Ni muhimu
- - 100 g ya siagi;
- - 350 g ya unga wa malipo;
- - 100 ml ya cream;
- - 10 g ya chachu safi;
- - 5 g ya sukari;
- - 200 g ya viazi;
- - 150 g ya jibini;
- - 100 g cream ya sour;
- - 2 g ya chumvi;
- - pilipili nyeusi 0.5;
- - 2 g thyme;
- - 100 g ya wiki ya saladi;
- - 50 g ya iliki;
- - 50 g ya beets kijani (hiari).
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza, chukua mimea safi, suuza kabisa kwenye maji baridi ya bomba. Ining'inize chini na majani mahali pazuri na giza. Inaweza kushoto kwenye jokofu. Wiki lazima zikauke kabisa kabla ya kupika, vinginevyo kujaza kunaweza kuwa nyembamba na keki itageuka.
Hatua ya 2
Katika umwagaji wa maji, punguza cream kidogo, lakini usichemshe. Mimina cream ndani ya bakuli la kina na ongeza 100-150 ml ya maji moto ya kuchemsha kwake. Ongeza chachu na sukari, whisk. Ongeza unga uliochujwa kwa sehemu ndogo. Kuyeyusha siagi kwenye umwagaji wa maji, toa na poa kidogo, kisha ongeza kwenye unga, chumvi kidogo na koroga. Kanda unga, uweke kwenye begi na uache kuinuka kwa nusu saa.
Hatua ya 3
Suuza viazi vizuri, ganda, kata vipande kadhaa, uhamishe kwenye sufuria, mimina maji kidogo yenye chumvi na upike hadi iwe laini. Ondoa kwenye moto na uache kupoa kidogo, kisha ponda na uma. Usifute maji kabisa. Ongeza jibini iliyokatwa na cream ya siki kwa viazi, changanya kila kitu. Ongeza thyme na pilipili. Koroga tena.
Hatua ya 4
Toa unga mwembamba na uweke kwenye ukungu. Kata laini wiki na uweke unga, juu na kujaza viazi kwenye safu hata. Funika keki na unga na laini. Fanya mkato mdogo katikati ili keki isiingie. Weka pai kwenye oveni iliyowaka moto na uoka kwa dakika 20.
