Pie hii ya asili ya mtindi ni rahisi kuandaa, kwa hivyo hautapoteza muda mwingi juu yake. Hakika atakufurahisha na ladha yake maridadi na isiyo ya kawaida. Kwa kuongezea, viungo vingi muhimu kwa hiyo vinaweza kupatikana nyumbani kwa kila mama wa nyumbani mwenye uzoefu.
Viungo vya msingi:
- 0.5 tbsp unga wa ngano,
- 2 tbsp mtindi wa asili,
- 2 tbsp Sahara,
- 120 g siagi
- 50 g ya karanga za ardhini, chumvi.
Viungo vya kujaza:
- Mayai 3,
- 2 tbsp unga wa ngano,
- 350 ml ya mtindi wa asili,
- 100 g sukari
- chumvi kidogo,
- P tsp vanillin,
- maji ya limao.
Maandalizi:
- Kwanza, changanya sukari, unga, ongeza chumvi na karanga za ardhini.
- Siagi iliyochanganywa imechanganywa na misa ya unga na kusagwa. Ifuatayo, mtindi wa asili huongezwa na unga yenyewe hukandiwa. Imegunduliwa kwa unene wa sentimita nusu na kuhamishiwa kwenye sahani ya kuoka iliyotiwa mafuta kabla (kwa kutumia pini inayozunguka).
- Katika fomu, unahitaji kufanya upande juu ya sentimita kadhaa juu. Kipenyo cha mold kinachopendekezwa kinapaswa kuwa karibu 20 cm.
- Tunaweka keki kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 10.
- Hatua inayofuata ni kuandaa kujaza pai. Kwanza, tunatenganisha viini kutoka kwa wazungu. Piga wazungu mpaka povu nyeupe, ongeza chumvi kidogo, na saga viini na sukari. Kubadilisha, ongeza unga na mtindi kwa viini na sukari. Ifuatayo, ongeza vanillin na maji ya limao, na kisha ongeza misa inayosababishwa na mchanganyiko wa protini.
- Baada ya dakika 10, toa msingi wa keki kutoka kwenye oveni na ongeza kujaza kwake.
- Weka keki kwenye oveni tena na uioke kwa muda wa dakika 35. Ukoko wa dhahabu utaonekana hivi karibuni kwenye keki. Ladha ya pai ni tamu ya wastani, sio sukari.
