Kuku inaweza kukaangwa, kuchemshwa, kukaushwa, kukaangwa. Vivutio baridi na sahani za jeli zimeandaliwa kutoka kwa nyama ya kuku. Nyama ya kuku inachukua vizuri ladha na harufu ya viungo ambavyo hupikwa. Nyama nyeupe ya kuku ni chakula na huingizwa kwa urahisi na watu wazima na watoto.
Ni muhimu
-
- mapaja ya kuku
- kuku mzima
- chumvi
- pilipili
- vitunguu
- nyanya ya nyanya
- siagi
- nyanya
- konjak
- wiki
- Champignon
Maagizo
Hatua ya 1
Mapaja ya kuku katika foil.
Katika bakuli, unganisha karafuu chache za vitunguu, kupita kwenye vyombo vya habari, 2 tbsp. vijiko vya kuweka nyanya, mzizi mmoja wa iliki, iliyokunwa kwenye grater nzuri. Chumvi na pilipili ili kuonja. Vaa mapaja ya kuku na mchanganyiko huu. Weka kila kipande cha kuku kwenye kipande tofauti cha karatasi. Nyunyiza na leek zilizokatwa na uweke duru kadhaa za nyanya juu. Funga foil kwa ukali ili juisi ya nyama isitoke nje. Weka vipande vya kuku vilivyofungwa kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye oveni. Oka kwa dakika 50 hadi 60.
Hatua ya 2
Kuku katika sleeve.
Chumvi mzoga wa kuku nje na ndani. Punguza juisi kutoka nusu ya limau kwenye kiganja chako. Mnyunyiza ndege na juisi hii. Kata mafuta ya kuku na uweke ndani ya mzoga. Changanya 2 tbsp. Vijiko vya siagi na iliki iliyokatwa na bizari. Weka mchanganyiko huu kwenye tumbo la kuku. Funga kuku kwenye sleeve, bonyeza ncha za sleeve, bake kuku kwenye oveni. Dakika 10 kabla ya kupika, tengeneza punctures chache kwenye sleeve na kisu au uma ili kuku ajitokeze na ganda la dhahabu. Toa juisi ya nyama inayotokana na sleeve kwenye sufuria ndogo, ongeza cream na chemsha mchuzi wa ladha.
Hatua ya 3
Pate ya kuku.
Chemsha kuku nzima na viungo. Mimina mchuzi wa kuku ndani ya chombo, uifunge na kifuniko na kufungia. Toa mchuzi nje wakati unahitaji. Ondoa ngozi kutoka kwa kuku. Tenganisha nyama kutoka mifupa. Pitisha kuku kupitia grinder ya nyama. Katika bakuli tofauti, piga 200 g siagi, ½ kijiko chumvi, 1 tbsp. kijiko cha brandy. Unganisha kuku na siagi. Sugua mchanganyiko kabisa.
Hatua ya 4
Nyama za kuku za kuku na uyoga.
Pitisha minofu mbili ya kuku kupitia grinder ya nyama. Loweka vipande viwili vya mkate mweupe kwenye maziwa au maji, bonyeza na pitia grinder ya nyama pamoja na kuku ya kusaga. Katakata 200 g ya champignon na chemsha kwenye sufuria kwa dakika 10. Ongeza 2 tbsp. vijiko vya cream ya sour, chumvi na chemsha. Weka kuku iliyokatwa kwenye kiganja cha mkono wako, weka kijiko cha uyoga ujaze katikati ya nyama iliyokatwa. Piga kitende chako ili kingo za nyama iliyokatwa zikutane. Bana kando kando na upake keki kwenye mikate ya mkate. Fry katika mafuta ya moto.
