Kila mtu anajua ladha ya cutlets iliyokaanga tangu utoto. Ni nani anayeweza kukata cutlets yenye juisi, nyekundu na ya kumwagilia kinywa? Kwa mtazamo wa kwanza, inaonekana kwamba sahani hii ni banal na ni rahisi sana. Lakini ili sahani ifanikiwe, unahitaji kujua hekima ya utayarishaji wake.
Ni muhimu
-
- Kilo 1 ya nyama ya nyama
- 2 vitunguu
- Vipande 3 vya mkate mweupe
- chumvi
- pilipili nyeusi iliyokatwa
- mikate
- mafuta ya mboga
Maagizo
Hatua ya 1
Hali kuu ya cutlets nzuri ni nyama iliyotengenezwa kwa mikono. Tunahitaji kiwango cha juu
nyama ya ng'ombe.
Hatua ya 2
Chukua nyama, safisha, toa cartilage, tishu zinazojumuisha na mafuta mengi. Kata vipande vidogo. Chambua na osha vitunguu kwa njia ile ile. Tembeza nyama na vitunguu kwenye grinder ya nyama. Chumvi na pilipili ili kuonja. Koroga nyama iliyokatwa vizuri.
Hatua ya 3
Ongeza makombo ya mkate mweupe uliowekwa ndani ya maziwa na kubanwa kwa nyama iliyokatwa. Changanya mchanganyiko vizuri. Mkate huongezwa kwa nyama iliyokatwa sio kuifanya iwe kubwa, lakini kubakiza juisi, ikishika juicier ya sahani. Unaweza pia kuongeza barafu iliyokatwa au maji baridi kwenye nyama iliyokatwa kwa juiciness.
Hatua ya 4
Piga nyama iliyokatwa. Hii imefanywa ndani ya bakuli. Shika nyama yote iliyokatwa kwa mkono wako, inyanyue juu ya bakuli na uitupe nyuma. Hii italainisha cutlets.
Hatua ya 5
Loweka mikono yako katika maji baridi na ugawanye nyama iliyokatwa katika sehemu sawa. Sculpt cutlets mviringo. Zitumbukize kwanza kwenye kiini cha kuchapwa na kisha kwenye mkate wa mkate na kaanga kwenye mafuta moto ya mboga pande zote mbili. Kutumikia na sahani yoyote ya kando au saladi ya mboga. Hamu ya Bon!
