Viazi gratin, aka gratin ya viazi, aka viazi dauphinua. Njia ya kufurahisha ya kupika viazi kama sahani ya kando na kama sahani ya kujitegemea.
Ni muhimu
- - 1.5 kg ya viazi;
- - 200 g cream nzito;
- - 50 g ya jibini ngumu;
- - chumvi, viungo;
- - siagi na mafuta ya mboga;
- - sahani ya kuoka.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha na safisha viazi. Inashauriwa kuchagua viazi ndogo za saizi sawa.
Hatua ya 2
Sisi hukata viazi kwa vipande nyembamba au tatu kwenye grater maalum, suuza na kavu. Katika bakuli la kina, paka viazi na chumvi, pilipili, nutmeg au mchanganyiko wa kitoweo kwa sahani za mboga. Ifuatayo, ongeza cream na uchanganya tena.
Hatua ya 3
Paka sahani ya kuoka na siagi na uanze kuweka kwa uangalifu na kwa ukali viazi kwenye tabaka. Mimina cream na viungo vilivyobaki kwenye bakuli juu ya viazi. Nyunyiza na jibini iliyokunwa na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika 30-40.
Baridi gratin iliyokamilishwa kidogo na ukate sehemu. Inatumiwa kama sahani ya kando kwa nyama au kuku, au kama sahani huru.
