Gratin ni sahani maarufu ya Kifaransa na inaweza kuandaliwa kwa njia anuwai. Kanuni kuu ni uwepo wa ganda la jibini juu ya uso wa sahani. Jaribu kupika gratin kwa wapendwa wako na wageni, na sahani hii isiyo ya kawaida itaingia kwenye menyu yako.
Ni muhimu
- - Viazi (2 pcs.);
- kuku iliyokatwa (220 g);
- - vitunguu (20 g);
- - yai ya kuku (1 pc.);
- -Kefir (210 ml);
- Chumvi na pilipili kuonja;
- Jibini ngumu (70 g).
Maagizo
Hatua ya 1
Gratin daima imewekwa katika tabaka kwenye sahani ya kuoka. Chaguo bora ni kutumia mabati ya muffin ya ukubwa wa kati na kingo za wavy. Vyombo vyote lazima kwanza vitiwe mafuta na mafuta kidogo ya kupikia.
Hatua ya 2
Ondoa maganda kwenye kitunguu, suuza kila kitunguu na ukate vizuri. Panua safu ya kwanza ya vitunguu katika maumbo yote. Kisha kuweka nyama iliyokatwa kwenye kitunguu, bila kusahau chumvi na pilipili ili kuonja.
Hatua ya 3
Chambua viazi kwa kisu au peeler. Suuza mizizi na kusugua na mgawanyiko mkubwa. Chumvi viazi zilizokunwa kidogo, acha kwenye kikombe ili kutoa juisi. Baada ya dakika 10-15, futa juisi, na itapunguza misa ya viazi. Gawanya viazi katika maumbo.
Hatua ya 4
Preheat tanuri, weka mabati kwenye karatasi ya kuoka na upike kwenye oveni kwa dakika 25. Wakati gratin inaoka, chukua jibini na uipate kwenye grater iliyosababishwa pia. Baada ya dakika 25, toa bati kutoka kwenye oveni, nyunyiza kwa ukarimu na jibini na uziweke tena kwenye oveni.
Hatua ya 5
Baada ya dakika 5-7, gratin itafunikwa na ganda lenye jibini, ambalo litaweka juisi ndani ya sahani. Ondoa kwa uangalifu ukungu kutoka kwenye oveni na uziweke kwenye tray. Kutumikia gratin joto. Ikiwa unataka, unaweza kuinyunyiza sahani juu na mimea yoyote.
