Gratin ni sahani ya Ufaransa ambayo inafanana na casserole katika njia yake ya kupikia. Gratin imeandaliwa kutoka kwa viungo vingi, katika kesi hii kutoka kwa nyama iliyokatwa na viazi. Kupika sahani hauhitaji ustadi na gharama nyingi.
Ni muhimu
- - viazi - pcs 3-4;
- - nyama ya nguruwe - 300-400 g;
- - jibini ngumu - 100 g;
- - vitunguu - pcs 1-2;
- - vitunguu - karafuu 4;
- - yai - pcs 2;
- - cream - 2-3 tbsp. l;
- - pilipili ya chumvi;
- - mafuta ya mboga.
Maagizo
Hatua ya 1
Kwanza kabisa, tunageuza nyama kuwa nyama ya kusaga. Ikiwa kuna nyama ya nyama, basi unaweza kuichanganya na nyama ya nguruwe kwa uwiano wa 1: 2, basi nyama iliyokatwa itageuka kuwa nyepesi na tastier. Unaweza kununua bidhaa iliyomalizika tayari, lakini iliyopozwa badala ya waliohifadhiwa ni bora.
Hatua ya 2
Chambua vitunguu na kitunguu na uikate vizuri, vitunguu vinaweza kupitishwa kwa vyombo vya habari, mimina kila kitu kwenye bakuli na nyama iliyokatwa, ongeza chumvi na pilipili na uchanganya vizuri.
Hatua ya 3
Tunaosha viazi, suuza na kukata mizizi kwenye pete nyembamba. Vipande vyembamba ni, kwa kasi gratin itapika na kitamu kitakuwa sahani. Grate jibini kwenye grater ya kati.
Hatua ya 4
Paka mafuta kwenye karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga, panua vipande vingine vya viazi vinaingiliana chini. Weka nyama iliyokatwa kwenye viazi na usambaze kwa mikono yetu ili viazi vifunike kabisa. Nyunyiza nyama iliyokatwa na jibini iliyokunwa na kitoweo, kisha funika kila kitu na vipande vya viazi. Tunabadilisha tabaka hadi tuishie nyama na viazi vya kusaga.
Hatua ya 5
Preheat oveni hadi digrii 160 na uweke karatasi ya kuoka na gratin ndani yake kwa dakika 15-20. Wakati sahani inaoka, piga mayai 2 mabichi na chumvi na cream. Mimina gratin na mchanganyiko unaosababishwa, nyunyiza na jibini iliyobaki na kuiweka kwenye oveni kwa dakika 10-15, hadi hudhurungi ya dhahabu itaonekana. Kutumikia moto, kata sehemu.
