Paniki za viazi na nyama iliyokatwa pia huitwa "wachawi". Sahani hii ni maarufu zaidi nchini Belarusi. Kawaida na yenye lishe, inafanana na kitu kama zrazy iliyojaa nyama au mikate ya viazi.
Ni muhimu
- viazi - 500 g;
- nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe - 200 g;
- vitunguu - pcs 2;
- maziwa;
- mayai - pcs 2;
- mkate au mkate mweupe;
- mafuta ya mboga;
- sour cream na chumvi;
- pilipili nyeusi;
- unga wa ngano - vijiko 2;
- mizeituni iliyopigwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Loweka vipande viwili vya mkate katika maziwa ya joto na uondoke ilivyo hadi uvimbe. Kisha itapunguza kioevu kutoka kwao na tumia grinder ya nyama kutembeza na kitunguu na nyama.
Hatua ya 2
Vunja yai ndani ya nyama iliyokatwa, pilipili na chumvi. Koroga vizuri na jokofu kwa dakika 30. Chambua viazi na chaga na grater nzuri. Inahitajika kusubiri kwa muda wanga ili kukaa kwenye viazi na kuunda maji. Futa kioevu hiki na uvunje yai kwenye misa ya viazi, ongeza chumvi, ongeza unga.
Hatua ya 3
Joto mafuta kwenye sufuria ya kukaranga na kijiko keki nyembamba juu ya uso na kijiko. Weka safu ya nyama iliyokatwa juu ya kila moja. Weka mzeituni uliowekwa ndani katikati ya kila kipande.
Hatua ya 4
Weka safu nyingine ya viazi juu. Weka moto wa kati na kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ifuatayo, punguza moto na funika sufuria na kifuniko. Sahani inaweza kuletwa kwa utayari kamili katika sufuria ya kukausha na kwenye oveni.
