Jordgubbar wanaofanyiwa matibabu ya joto hupoteza vitamini C yao nyingi - yaliyomo hupungua mara 7-8. Kwa hivyo, njia bora ya kuhifadhi jordgubbar ni kufungia, ambayo inaweza kufanywa kwa njia kadhaa.
Ni muhimu
-
- Jordgubbar;
- leso;
- mifuko ya plastiki au vyombo;
- sukari;
- asidi citric na maji ya limao;
- maji ya matunda.
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza vizuri kiasi kinachohitajika cha jordgubbar, ondoa majani na usambaze kwenye kitambaa ili ukauke. Kisha ugawanye sehemu katika mifuko ya plastiki au vyombo na uweke kwenye gombo.
Hatua ya 2
Osha jordgubbar kwenye viazi zilizochujwa, weka kwenye mifuko ya plastiki kwa sehemu, funga mifuko hiyo vizuri na uiweke kwenye freezer juu ya kila mmoja. Chukua pakiti moja inapohitajika, chaga, changanya viazi zilizochujwa na sukari na utumie.
Hatua ya 3
Weka berries kwenye vyombo, nyunyiza kila safu na sukari, na jokofu. Berries lazima inyunyizwe na sukari ili wawe na msimamo laini na watenganishwe kwa urahisi kutoka kwa kila mmoja.
Hatua ya 4
Kata kila beri katika sehemu 4, koroga na sukari, weka juu ya tray, gandisha, weka kwenye mfuko wa plastiki na uweke kwenye freezer. Jordgubbar hii ni kamili kwa visa kama barafu au mapambo.
Hatua ya 5
Panga jordgubbar kwenye mifuko, funika na sukari na uweke kila begi kwenye chombo cha mstatili. Wakati unahitaji matunda, yatoe kwenye begi, kata briquette inayosababishwa kwa hiari yako.
Hatua ya 6
Pika syrup kutoka lita 0.5 za maji, lita 0.5 za maji ya matunda (kwa hiari yako), gramu 300 za sukari, gramu 5 za asidi ya citric au kijiko 1 cha maji ya limao. Weka jordgubbar vizuri kwenye vyombo, mimina juu ya syrup iliyowekwa tayari na uweke kwenye freezer. Baada ya kuyeyuka, matunda hayatapoteza sifa zao za faida. Sirafu inaweza kutumika kwa visa, na jordgubbar zinaweza kuliwa katika hali yao safi.
