Nguruwe ni nyama bora kwa kuchoma. Haiwezekani kuiharibu, sahani itageuka kuwa laini na kitamu hata hivyo. Ili kuipatia juiciness zaidi na upe nuances ya kuongeza ladha, bake nyama ya nguruwe na jibini na nyanya, inayosaidia seti hii na viungo na mimea.
Nyama ya nguruwe: huduma za kupikia
Ili kutengeneza nyama yako iliyooka haswa kitamu, chagua kipande cha nyama ya nguruwe inayofaa: minofu kutoka kwenye mgongo, eskopu, kiuno, vipande vya ubavu au vipande vya kondoo. Ikiwezekana nyepesi, sio nyama yenye mafuta sana. Imeingizwa vizuri na haina kiwango cha juu cha kalori.
Zabuni, nyama ya nguruwe iliyopunguka kidogo inahitaji kuandamana na viungo vyenye kung'aa. Nyanya zimejumuishwa kikamilifu nayo, ikitoa nyama hiyo utamu wa kupendeza. Ni bora kuwatenga viungo vikali sana, ikitoa upendeleo kwa iliki, basil, pilipili nyeusi.
Schnitzels ya nguruwe
Utahitaji:
- 2 schnitzels ya nguruwe;
- kitunguu 1 kidogo;
- nyanya 3;
- 400 g ya uyoga wa kuchemsha;
- vijiko 0.5 vya basil kavu;
- mafuta ya kukaanga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
Chambua na ukate kitunguu. Suuza schnitzels, paka kavu na kitambaa cha karatasi na usugue na mchanganyiko wa vitunguu, chumvi, pilipili mpya na basil iliyokaushwa. Kaanga nyama hiyo kwenye skillet isiyo moto sana, kisha uhamishe kwenye sahani na uweke mahali pa joto.
Punguza nyanya na maji ya moto, toa ngozi. Kata nyanya moja na nusu laini na chemsha na mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukausha ambapo schnitzels zilikaangwa. Ongeza chumvi na pilipili. Kata nyanya zilizobaki vipande vipande na pia kaanga kidogo. Chop uyoga katika vipande nyembamba na kaanga kwenye sufuria tofauti.
Mimina mchuzi wa nyanya uliokaushwa kwenye ukungu, weka schnitzels juu. Funika kila moja na jibini la plastiki na uweke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Jibini linapoyeyuka, hamisha nyama ya nguruwe kwenye sahani zilizochomwa juu ya nyanya zilizopikwa. Weka uyoga karibu.
Chop na nyanya na jibini
Utahitaji:
- vipande 2 vya nyama ya nyama ya nguruwe (300-350 g kila moja);
- 50 g ya jibini ngumu;
- 1 nyanya kubwa;
- kitunguu 1;
- mafuta ya mizeituni;
- chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa.
Piga vipande vya viuno, nyunyiza na chumvi na pilipili mpya. Pasha mafuta ya mafuta kwenye skillet na kaanga nyama ndani yake hadi hudhurungi ya dhahabu. Kata jibini vipande vipande, nyanya vipande nyembamba. Kata vitunguu ndani ya pete.
Hamisha nyama ya nguruwe kwenye sufuria iliyotiwa mafuta. Weka pete za kitunguu juu ya kila kipande, uziweke vipande vya nyanya na plastiki za jibini. Weka ukungu kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Kupika hadi jibini liyeyuke. Kutumikia na divai nyeupe iliyopozwa na mkate mpya wa nafaka.
