Nyama ya sungura inachukuliwa kama lishe, kalori ya chini na nyama inayoweza kumeng'enywa kwa urahisi, ambayo ina idadi kubwa ya vitamini na virutubisho. Bunny iliyopikwa kwenye oveni ni tamu, laini na asili halisi.
Ili kupika sungura kwenye oveni, unahitaji kuandaa nyama vizuri na kuiharisha. Hapo awali, loweka nyama ya sungura kwenye maji au marinade. Kama sheria, nyama ya sungura imeoka, hukatwa vipande vipande.
Nyama ya sungura katika kefir, iliyooka katika oveni
Ili kuandaa sahani hii ladha, utahitaji viungo vifuatavyo:
- sungura (kilo 1-1.5) - 1 pc.;
- vitunguu - pcs 3.;
- 100 ml ya haradali ya meza;
- 200 ml ya kefir;
- vijiko 2-3. l. mafuta ya mboga;
- kitoweo cha nyama (kuonja);
- chumvi (kuonja);
- wiki (parsley, bizari, coriander, nk) - kuonja.
Suuza nyama na uikate kwa sehemu, halafu iwe kavu kawaida kwenye kitambaa cha karatasi. Kisha weka nyama kwenye bakuli, nyunyiza na kitoweo cha nyama.
Chambua na ukate vitunguu kwenye pete za nusu, kisha uhamishe kwenye bakuli na nyama na funika na kefir. Sasa nyama ya sungura inahitaji chumvi, ongeza pilipili nyeusi nyeusi, changanya vizuri na uondoke kwa masaa 12 chini ya kifuniko kilichofungwa. Tuma nyama kwenye jokofu.
Baada ya wakati ulioonyeshwa, toa nyama, uijaze na haradali laini na uondoke kwa dakika 15 kwa joto la kawaida. Weka nyama ya sungura kwenye bakuli ya kuoka iliyotiwa mafuta na mboga na upeleke kwenye oveni iliyowaka moto hadi 180 ° C. Baada ya dakika 15, toa ukungu, nyunyiza sungura na mimea iliyokatwa na simmer kwenye oveni hadi laini. Kutumikia moto.
Sungura iliyooka katika oveni kwenye sufuria
Unaweza pia kupika nyama ya sungura kwenye sufuria. Kwa sahani hii utahitaji viungo vifuatavyo:
- 1 kg sungura (minofu);
- bakoni 200 g;
- vitunguu - pcs 3.;
- 4 tbsp. l. unga;
- 150 ml ya divai nyekundu;
- mkate mweusi - vipande 3-4;
- chumvi, pilipili ya ardhi (kuonja).
Kata mafuta ya nguruwe vizuri ndani ya cubes. Chambua na ukate kitunguu, ukate mkate mweusi uliodorora.
Suuza nyama ya sungura, kisha ukate sehemu, chumvi na uongeze pilipili ya ardhini, halafu ung'oa unga.
Weka nyama kwenye sufuria, kisha mafuta ya nguruwe, kitunguu na mkate mweusi, mimina divai nyekundu kavu. Weka sufuria kwenye oveni na chemsha saa 200 ° C kwa dakika 60-70. Kumtumikia sungura aliyeoka kwenye oveni kwenye sufuria.
Faida za nyama ya sungura
1. Nyama ya sungura ina fosforasi, chuma, potasiamu, fluoride, vitamini na vitu vingine muhimu. Kwa sababu ya muundo wake, nyama ya sungura inakuza michakato ya kimetaboliki katika mwili wa mwanadamu.
2. Menyu iliyotengenezwa na sahani za sungura itatumika kama kinga bora ya atherosclerosis.
3. Wataalam wa lishe wanashauri watu wanaougua magonjwa ya mmeng'enyo kuingiza nyama ya sungura katika lishe yao ya kila siku, kwani nyama hii ina mafuta kidogo na protini nyingi kuliko nyama ya nguruwe, kondoo au nyama ya nyama.
4. Kula nyama ya sungura hupunguza kipimo cha mionzi.
