Samaki ni chaguo nzuri kwa chakula cha jioni haraka. Ikiwa umenunua kitambaa kilichopangwa tayari, mchakato wa kupika hautachukua muda mrefu. Oka samaki kwenye grill au kwenye oveni, au kaanga kwenye sufuria, chagua sahani ya upande wa kulia - na sahani yenye afya iko tayari.
Ni muhimu
-
- Salmoni steaks:
- 4 steaks ya lax;
- Pilipili 2 kengele;
- rundo la mchicha safi;
- Ndimu 2;
- mafuta ya kukaanga;
- mole;
- pilipili nyeusi mpya.
- Codi iliyooka;
- Kijani cha g 700;
- mafuta ya mizeituni;
- Kitunguu 1 kikubwa
- Glasi 1, 5 za maziwa;
- 1 pilipili ya kengele;
- 1 pilipili nyekundu;
- 400 g ya nyanya za makopo;
- Manyoya 4 ya vitunguu ya kijani;
- 2 karafuu ya vitunguu;
- Vijiko 3 ilikatwa parsley
- chumvi;
- pilipili nyeusi mpya.
- Zander
- kuokwa kwa njia ya rustic:
- 400 g pike perch fillet;
- Vitunguu 2 vya ukubwa wa kati;
- Karoti 2 za kati;
- Glasi 1 ya maziwa;
- Kikombe 1 cha mchele
- Mayai 2;
- 100 g iliyokatwa parmesan;
- mafuta ya kukaanga;
- chumvi;
- pilipili nyeusi;
- rundo la iliki.
Maagizo
Hatua ya 1
Chaguo kitamu sana na cha haraka ni sahani za lax. Chukua steaks 4 zilizopangwa tayari, paka kavu na kitambaa cha karatasi, chaga na chumvi na pilipili na suka kwenye skillet yenye ukuta mzito kwenye mafuta ya preheated. Samaki inapaswa kuwa kahawia na kupata ukoko wa kupendeza. Weka kwenye sahani iliyo na joto na uweke mahali pa joto.
Hatua ya 2
Osha pilipili ya kengele, ibaye na ukate vipande vya ukubwa wa kati. Fry katika skillet tofauti katika utaftaji mdogo wa mafuta. Chambua rundo la mchicha na ongeza wiki kwenye pilipili. Wakati unachochea, kaanga pamoja kwa muda wa dakika 10.
Hatua ya 3
Ongeza chumvi, pilipili nyeusi mpya na maji ya limao kwenye skillet. Tupa pilipili iliyochwa na mchicha, weka mchanganyiko kwenye kuhudumia bakuli na weka steaks hapo juu. Kutumikia na viazi zilizooka.
Hatua ya 4
Ikiwa lax inaonekana kuwa na mafuta sana kwako, pika samaki konda aliyechikwa kwenye mchuzi wa nyanya na maziwa. Osha na kausha vifuniko vya cod na kitambaa cha karatasi na ukate kwenye cubes. Pasha vijiko viwili vya mafuta ya mboga kwenye sufuria isiyo na moto. Kata vitunguu kwenye pete nyembamba, kata vitunguu kijani, vitunguu, pilipili ya kengele na pilipili kali.
Hatua ya 5
Kaanga kidogo vitunguu kwenye sufuria, ongeza vitunguu kijani, pilipili na vitunguu kwake. Chemsha kwa dakika 2 nyingine. Ongeza nyanya za makopo kwenye mchanganyiko na endelea kukaranga kwa dakika tano. Ongeza parsley iliyokatwa, chumvi na pilipili.
Hatua ya 6
Mimina maziwa kwenye sufuria, koroga mchanganyiko na chemsha. Weka vipande vya cod kwenye mchuzi, koroga na spatula ya mbao na chemsha kwa dakika 15. Usifunge sufuria na kifuniko - kioevu kinapaswa kuyeyuka kidogo na mchuzi unapaswa kunene. Ongeza chumvi na pilipili. Kutumikia cod iliyokamilishwa na mchele wa kuchemsha na saladi mpya ya mboga.
Hatua ya 7
Kwa chakula cha jioni cha familia chenye moyo, pika sangara ya pike ya rustic na kugusa flair ya Italia. Chemsha mchele hadi nusu ya kupikwa, chemsha karoti na uikate kwenye cubes ndogo. Chop kitunguu ndani ya pete, kaanga kwenye mafuta ya mafuta kabla ya joto hadi hudhurungi ya rangi ya dhahabu.
Hatua ya 8
Kata vipande vya sangara ya pike vipande vidogo, uiweke kwenye skillet ambapo vitunguu vilikuwa vimepikwa na kaanga samaki kidogo. Changanya mchele na karoti na changanya.
Hatua ya 9
Piga ukungu ya kina ya kinzani na mafuta. Weka nusu ya wali na karoti, weka samaki na vitunguu juu na funika na sehemu ya pili ya wali. Piga mayai na maziwa, ongeza parmesan iliyokunwa kwenye mchanganyiko. Mimina mchanganyiko juu ya mchele na samaki. Bika sahani kwenye oveni kwa karibu nusu saa. Kutumikia moja kwa moja kwenye sahani, nyunyiza parsley iliyokatwa vizuri.
