Pomelo ni tunda ambalo linaonekana kama zabibu, lakini lina ladha tamu zaidi. Peel ya pomelo kukomaa ni ya manjano. Ni matunda makubwa zaidi ya machungwa, ambayo hufikia sentimita 30 kwa kipenyo na inaweza kuwa na uzito wa hadi kilo kadhaa. Moja ya majina mbadala ya pomelo ni zabibu ya Kichina. Labda hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba matunda haya ni maarufu sana katika upishi wa Wachina. Kwa mfano, ganda la pomelo hutumiwa kuonja Tim Tong, sahani maarufu ya Cantonese.
Ni muhimu
- Saladi ya Kivietinamu na pomelo
- Pomelo 1 ya kati;
- Tango 1;
- Karoti 1;
- Vichwa 3 vya shallots;
- 1 karafuu ya vitunguu;
- Vikombe vya majani ya mint iliyokatwa;
- Vikombe ¼ karanga zilizochomwa, zilizokatwa;
- Kijiko 1 cha chumvi.
- Kuokoa upya
- Vijiko 2 mchuzi wa samaki
- Kijiko 1 kipya cha maji ya chokaa
- Vijiko 2 vya sukari;
- Vijiko 2 vya pilipili pilipili.
- Saladi ya Thai na pomelo au Yam Som O
- Pomelo 1 ya kati;
- Gramu 500 za kamba iliyosafishwa na kuchemshwa;
- Vikombe of vya mikate ya nazi;
- ½ kikombe cha nazi maziwa;
- Vijiko 2 vya pilipili
- Vijiko 4 vya shallots iliyokatwa vizuri
- Vijiko 2 vya vitunguu iliyokatwa vizuri
- Kikombe cha 1/2 kilichokatwa karanga zilizochomwa
- Vijiko 2 mchuzi wa samaki
- Vijiko 2 mchuzi wa samaki
- Vikombe ¼ vya majani ya cilantro iliyokatwa.
Maagizo
Hatua ya 1
Kabla ya kuanza kuandaa sahani yoyote ya pomelo, matunda lazima yatatuliwe. Utando kwenye pomelo ni uchungu sana, kwa hivyo ni muhimu kuziondoa zote. Unaweza kung'oa pomelo kwa njia ile ile kama zabibu, kwa kukata ngozi na kuiondoa, na kisha kukata nyama kwa sehemu.
Hatua ya 2
Unaweza tu, kama dessert, kula massa ya pomelo kama massa ya matunda mengine ya machungwa - machungwa au zabibu. Usitupe ngozi - unaweza kupika matunda yaliyopangwa, marmalade kutoka kwake au kuongeza chokoleti za mikono.
Hatua ya 3
Jisikie huru kuchukua nafasi ya zabibu au machungwa na pomelo kwenye sahani unazozijua. Itakuwa tu ya kitamu, lakini tamu kidogo.
Hatua ya 4
Kuna mapishi mengi ya saladi ya Asia ambayo hutumia pomelo. Hapa kuna baadhi yao.
Saladi ya Kivietinamu na pomelo.
Kata karoti na tango kuwa vipande nyembamba sio zaidi ya mechi. Chambua pomelo na ugawanye massa katika sehemu ndogo. Koroga vipande vya tango na chumvi kwenye bakuli kubwa ili kutoa kioevu cha ziada. Tenga kwa muda. Changanya viungo vyote vya mchuzi. Chop vitunguu na shallots na uwape kwenye wok hadi vitunguu vitakapokamilishwa. Acha vitunguu na kitunguu baridi, kisha weka kwenye bakuli na kuongeza karoti. Futa kioevu kilichozidi kutoka kwenye tango na uweke kwenye bakuli moja. Ongeza mnanaa, karanga na mchuzi na changanya vizuri. Saladi tayari.
Hatua ya 5
Saladi ya Thai na pomelo au Yam Som O
Katika skillet ndogo ya kina, suka vitunguu, vitunguu na vipande vya pilipili kwenye mafuta ya mboga hadi vitunguu vitakapowekwa mafuta. Ongeza maziwa ya tanuri ya coke, joto, uhamishe kwenye bakuli na uache baridi. Osha na kausha sufuria. Katika skillet kavu, kaanga nazi inageuka hadi hudhurungi. Pasha kamba na uwaongeze kwenye bakuli na vitunguu, vitunguu na pilipili kwenye maziwa ya nazi. Weka vipande vya nazi, pomelo iliyokatwa na kugawanywa, karanga, na cilantro mahali pamoja. Unganisha juisi ya chokaa na mchuzi wa samaki na saladi ya msimu.
