Kati ya karanga, macadamia inaweza kutofautishwa kwa urahisi kwa ladha yake na historia ya kipekee. Nati hukua katika bara la Australia, na pia huitwa nut ya Queensland. Mavuno kutoka kwa mti mmoja yatakuwa sentimita nzima, lakini kwa mti kuzaa matunda, lazima ichukue miaka kadhaa.
Historia kidogo
Macadamia imepewa jina la John McAdam kutoka Scotland. Kwa kuwa nati hiyo ina thamani kubwa, Wazungu huko Australia walipanga Chama cha Wapenda Macadamia. Mbali na ladha iliyoshangaza Ulaya, macadamia ilitumika kama sarafu katika makazi kati ya Wazungu na Waaborigine wa huko.
Karibu na 1970, Waaustralia, kwa msaada wa serikali, walianza kupanda miti na kuwekeza katika tasnia ya walnut; ushuru haukutozwa na serikali. Ndani ya miaka michache, waliweza kukusanya mavuno mengi ya karanga - hadi tani sabini kwa mwaka.
Mashamba ya walnut pia hukua Amerika, California, Afrika Kusini, Hawaii na Brazil, lakini spishi tano kati ya tisa hukua tu Australia.
Fikiria mali ya faida ya bidhaa hii:
Faida zisizo na shaka za kiafya ni uwezo wa nati kurekebisha michakato ya kimetaboliki ya mwili na kupambana na uzani mzito, licha ya kiwango cha juu cha kalori.
Husaidia kupunguza uwezekano wa kutokea kwa saratani na shida, na pia inaboresha utendaji wa mfumo wa mzunguko.
Inapambana na kuongezeka kwa cholesterol mbaya.
Macadamia ina vitu vingi vya kufuatilia na vitamini, ina mafuta mengi, lakini idadi ndogo ya wanga.
Yote hii, na ukweli kwamba kuna karanga chache sana, huamua gharama kubwa ya macadamia.
Kula macadamia
Nati hupenda sana kama karanga. Karanga hukatwa, kuongezwa kwenye sahani tofauti (saladi, sahani moto, desserts), au kukaanga na kuingizwa kwenye chokoleti au caramel.
Ili kufika kwenye punje ya nati na kuichukua, mawe yote na makamu wa kufuli unaweza kutumika. Inafaa zaidi kwa hii ni vyombo vya habari vya vitunguu na shimo tofauti kwa madhumuni kama hayo au mkasi wa upishi, pia na kazi ya ziada.
Katika maduka makubwa ya kisasa, karanga hii inauzwa kwa msumeno ili iwe rahisi kutolewa kwa ganda.
Mafuta ya Macadamia
Mafuta ya macadamia yenye thamani zaidi haipatikani tu kwa matumizi.
Sekta ya urembo hutumia mafuta kama dawa ya kulainisha.
Mafuta, kuwa yenye lishe, hufanya ngozi velvety na laini, kufyonzwa mara moja.
Pia hutumiwa kwa kuchoma.
Mafuta ya Macadam yanaweza kupatikana katika muundo wa bidhaa za mapambo kwa uso, nywele, mwili na vipodozi vilivyotumika kwa mapambo, kwa sababu mafuta hayana athari, muundo huo una asidi sawa katika muundo wa asidi ya lipid ya ngozi ya binadamu.
