Gnocchi ni dumplings za jadi za Kiitaliano. Zinatengenezwa kutoka viazi zilizochujwa na unga. Kwanza, mbu huchemshwa na kisha kuokwa katika oveni chini ya jibini la Italia la fontina. Kiwango cha chini cha shida na sahani ladha iko tayari!
Ni muhimu
- Viungo vya huduma 8:
- - viazi - kilo 1;
- - unga - 200 g na kidogo kwa kunyunyiza;
- - chumvi kuonja;
- - siagi - 80 g na kidogo kupaka ukungu;
- - Jibini la Fontina;
- - parsley kwa mapambo.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunaosha viazi vizuri, lakini usiziondoe. Chemsha juu ya moto wa kati hadi kupikwa kwenye maji yenye chumvi kidogo, kufunikwa.
Hatua ya 2
Tunachambua viazi, tusugue kupitia ungo maalum au uwape, tuwaache kwenye meza iliyotiwa unga ili kupoa kidogo.
Hatua ya 3
Kidogo kidogo, ongeza unga uliochujwa kwenye viazi, changanya ili kutengeneza unga wa elastic ambao haushikamani na mikono yako. Nyunyiza unga juu ya uso wa kazi. Kata unga katika sehemu kadhaa sawa na uwafanye kwenye sausage kuhusu unene wa kidole. Sisi hukata kila sausage ndani ya mitungi karibu sentimita 2 kwa urefu. Kutumia uma, bonyeza kidogo kila kipande cha unga ili kupata muundo mzuri. Acha mbu kwenye meza kwa muda.
Hatua ya 4
Katika sufuria kubwa, chemsha maji kidogo yenye chumvi. Chemsha mkundu katika mafungu madogo, uweke kwenye sahani na kijiko kilichopangwa mara tu itaelea.
Hatua ya 5
Preheat oveni hadi digrii 240, kata jibini vipande nyembamba sana, paka mafuta kwenye siagi. Weka mbuyu kwa tabaka, ukibadilishana na jibini la fontina. Mwishowe, sambaza siagi iliyokatwa kwa fomu. Funika ukungu na foil na uweke kwenye oveni kwa dakika 5-7 ili kuyeyuka jibini na siagi. Sahani ya jadi ya Kiitaliano iko tayari; kilichobaki ni kuipamba na iliki au mimea yoyote ili kuonja.
