Polissya bream ni mapishi ya kawaida huko Polissya, ambayo huandaliwa na karibu kila mama wa nyumbani. Na si ajabu! Baada ya yote, samaki waliowekwa baharini katika mayonesi iliyotengenezwa nyumbani, na pia iliyooka na mboga na basil, inageuka kuwa laini sana, kitamu, yenye kunukia. Ladha yake nzuri hufanya mtu asahau juu ya uwepo wa mbegu za samaki na afurahie tu sahani.
Ni muhimu
- 1 pombe;
- 1 karoti kubwa;
- Vitunguu 2;
- 250 ml ya mafuta ya alizeti;
- Yai 1;
- 4 karafuu ya vitunguu;
- Kijiko 1. l. maji;
- Kikundi 1 cha iliki;
- P tsp chumvi;
- 1 tsp Sahara;
- 1 tsp haradali;
- matawi kadhaa ya basil ya kijani;
- 2 tsp maji ya limao.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunatakasa samaki kutoka kwa mizani na kuondoa ndani. Osha kabisa ndani na nje ili kusiwe na mizani ya ziada na filamu nyeusi ambazo hutoa uchungu. Katika mzoga wote, tunafanya chale kwa kina cha cm 0.5-1.
Hatua ya 2
Endesha yai kwenye chombo kimoja, ongeza sukari, chumvi, haradali, maji, maji ya limao na 200 ml ya mafuta ya alizeti. Tunaweka haya yote kwenye kontena kwa mlolongo sawa na ilivyoandikwa kwenye mapishi. Piga kila kitu na blender kwa kasi ya juu na upate mayonnaise nene ya kujifanya.
Hatua ya 3
Pitisha chives kupitia sahani ya vitunguu, kata parsley na kisu. Tupa mayonesi na piga hadi laini.
Hatua ya 4
Panua pombe kwa wingi na mayonesi iliyopikwa na uondoke kwa marina kwa nusu saa.
Hatua ya 5
Chop vitunguu kwa pete nyembamba za nusu, karoti tatu kwenye grater nzuri. Chop basil kwa kisu. Changanya mboga na basil, chumvi, pilipili na suka kwenye mafuta ya alizeti.
Hatua ya 6
Panua kipande cha karatasi kwenye karatasi ya kuoka na upake mafuta. Piga pombe na misa ya mboga na kuiweka kwenye foil. Tunazunguka kando ya foil kidogo, kuiga mashua.
Hatua ya 7
Tunaoka katika oveni kwa karibu nusu saa kwa digrii 200-220. Kujaribu utayari.
Hatua ya 8
Tunachukua bream kutoka kwenye oveni na kukata sehemu, tukiongozwa na visu. Kutumikia na mboga mpya, mayonesi na mimea. Unaweza kutumia viazi zilizochujwa kama sahani ya kando.