Jibini la kujifanya lililotengenezwa kutoka jibini la kottage ni bidhaa yenye afya, yenye lishe na ya kitamu. Uzalishaji wake hauitaji gharama kubwa za kifedha, wakati na juhudi. Lakini jamaa na marafiki watakushukuru kwa uzuri huu mzuri.
Ni muhimu
-
- Jibini la jumba - kilo 1.5;
- Maziwa - 1.5 lita;
- Yai - vipande 2;
- Siagi - gramu 200;
- Soda - vijiko 3-4;
- Chumvi kwa ladha.
Maagizo
Hatua ya 1
Mimina maziwa kwenye sufuria kubwa, weka moto na chemsha.
Hatua ya 2
Weka jibini la Cottage kwenye maziwa na upike, ukichochea kwa dakika 4-6 juu ya moto mdogo, hadi Whey itengane.
Hatua ya 3
Chukua chachi safi, inyunyizie maji vizuri, ikunje kwa tabaka 2-3 na ufunike na colander.
Hatua ya 4
Mimina misa ya moto kwenye colander iliyofunikwa na chachi.
Hatua ya 5
Wacha seramu ikimbie vizuri, funga vizuri jibini la cheesecoth na uweke juu ya kuzama ili kukimbia kioevu kupita kiasi.
Hatua ya 6
Katika bakuli tofauti, whisk pamoja siagi, mayai, chumvi na maji.
Hatua ya 7
Wakati Whey imevuliwa, uhamishe curd kwenye sufuria safi na unganisha na misa iliyopigwa. Koroga.
Hatua ya 8
Mimina maji kwenye sufuria kubwa na chemsha. Weka sufuria juu, saizi ndogo kidogo, na misa iliyo tayari ya curd.
Chemsha misa ya curd katika umwagaji wa maji, ukichochea kila wakati kwa dakika 10-12. Masi inapaswa kuyeyuka na kuwa mnato.
Hatua ya 9
Hamisha curd ya moto kwenye sufuria iliyochorwa.
Hatua ya 10
Bonyeza chini juu na bonyeza nyepesi na jokofu kwa masaa 3-4.
Hatua ya 11
Ondoa kwa uangalifu jibini iliyokamilishwa kutoka kwenye ukungu na ukate vipande vipande.
