Nyama ya kuku ni laini, yenye juisi na yenye afya. Kwa hivyo, mapishi ya kuku ni maarufu kila wakati. Kuku ya kuoka iliyokaushwa na mchele chini ya ganda la jibini ni sahani kitamu na ya kuridhisha ambayo haiitaji sahani ya kando. Inakwenda vizuri na saladi nyepesi au mboga mpya.
Ni muhimu
-
- Kuku ~ kilo 1-1.5
- Mchele - 350-400 g
- Jibini - 300 g
- Vitunguu - karafuu 3-5
- Cream cream ~ Vijiko 7-9
- Chumvi
- Pilipili ya chini
- Mimea kavu au safi (basil
- iliki
- bizari, nk)
Maagizo
Hatua ya 1
Suuza mchele vizuri na kisha chemsha hadi nusu kupikwa kwenye maji yenye chumvi. Nyunyiza, osha kabisa na chemsha kuku hadi nusu ya kupikwa. Acha mchuzi.
Hatua ya 2
Barisha kuku ya kuchemsha kidogo. Tenganisha nyama kutoka kwa ngozi na mifupa na ukate vipande vidogo.
Ongeza 100 g ya jibini iliyokatwa au iliyokatwa, vijiko 3-4 vya cream ya siki, kitunguu saumu kilipitia vyombo vya habari, mimea iliyokatwa vizuri, chumvi na pilipili. Changanya kila kitu vizuri.
Hatua ya 3
Mimina hisa chini ya sahani ya kuoka ya kina. Panua nusu ya mchele (au kidogo zaidi) katika safu moja. Panua mchanganyiko wa kuku uliopikwa sawasawa juu ya mchele.
Hatua ya 4
Funika kuku na wali uliobaki. Mimina mchuzi (karibu 200-250 ml). Piga safu ya juu ya mchele na cream ya sour na kuweka safu ya jibini (iliyokunwa au iliyokatwa nyembamba).
Hatua ya 5
Weka kwenye oveni (iliyowaka moto hadi 200-220 ° C). Oka hadi ukoko uwe rangi ya rangi kama unavyotaka (dakika 20-30).
Hatua ya 6
Ondoa sahani iliyokamilishwa kutoka oveni na iache isimame kwa dakika 15-20. Pamba na mimea safi na mboga kabla ya kutumikia.
