Lula kebab ni moja ya sahani bora za picnic. Kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wake, lakini siri ya kebab iliyofanikiwa iko katika kitu kimoja tu - nyama iliyokatwa. Lazima iwe nyepesi na hewa.
Ni muhimu
- Kwa huduma 5:
- - 1 kg ya kondoo bila nyama au nyama;
- - vichwa 7 vya vitunguu;
- - mafuta ya g 200;
- - kundi la parsley au cilantro;
- - karafuu 3 za vitunguu;
- - pilipili nyeusi iliyokatwa, chumvi ili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Osha nyama na paka kavu. Safi kutoka kwa michirizi na filamu. Kisha kata vipande vidogo. Unaweza kutumia kondoo na nyama ya ng'ombe kando. Walakini, lula kebab itakuwa tastier na asili zaidi ikiwa utaifanya kutoka kwa sehemu sawa za kondoo na nyama ya nyama.
Hatua ya 2
Tembeza nyama kwenye grinder ya nyama pamoja na vitunguu, vitunguu na mafuta ya nguruwe. Mwisho atakupa sahani juiciness ya kushangaza. Wakati huo huo, chaguo bora ni kukata nyama ya kebab kwa mkono. Ni mchakato wa kuteketeza wakati, lakini inafaa!
Hatua ya 3
Weka nyama iliyokatwa kwenye cheesecloth, ambayo inapaswa kukunjwa katika tabaka kadhaa mapema. Punguza juisi yoyote ya ziada.
Hatua ya 4
Chop mimea na uwaongeze kwenye mchanganyiko wa nyama. Msimu na pilipili ya ardhini na chumvi ili kuonja. Changanya kila kitu na uweke kwenye jokofu kwa masaa kadhaa. Kisha ondoa na punguza maji yote kutoka kwa nyama iliyokatwa.
Hatua ya 5
Weka nyama iliyokatwa kwenye mishikaki, ukishika kwa uangalifu juu yao. Lula kebab inapaswa kuwa katika mfumo wa vipande vya mviringo. Inapaswa kuwa na cutlet moja kwenye skewer moja. Kaanga nyama iliyokatwa juu ya makaa ya moto kwa dakika saba. Pindisha mishikaki kila dakika.
Hatua ya 6
Kutumikia kebab na mchuzi wako unaopenda na mboga mpya. Matango, nyanya na mchuzi wa tkemali ni bora kwa sahani hii.
