Hali ya hewa nzuri ya chemchemi! Ni wakati wa kuwa na picnic katika maumbile. Kupika juu ya moto ni raha. Ni kitamu, kiafya na kimapenzi. Familia yako na marafiki watafurahiya na sahani ulizoandaa: lax na mnanaa, mbilingani wa viungo na sausage mbili-kwa-moja.
Lax na mint na limao
Chambua samaki, utumbo na suuza kabisa na maji baridi. Kata sehemu na kisu kali. Sasa wacha tuandae marinade kwa samaki. Suuza majani safi ya mnanaa na ukate laini. Kusaga kidogo kwenye chokaa ili mint itoe juisi. Ongeza juisi ya limao moja, sukari kidogo, chumvi na pilipili nyeusi. Changanya kila kitu vizuri. Sugua vipande vya samaki na marinade hii, weka kwenye bakuli na uondoke kwa saa 1. Kata kitunguu ndani ya pete na uende kwa dakika 40, kwenye siki ya divai na kuongeza mafuta. Weka vipande vya salmoni kwenye safu ya waya, juu ya pete za kitunguu. Tunaoka hadi zabuni dakika 15. Weka majani ya lettuce kijani kwenye sahani nzuri nzuri, weka vipande vya samaki, pamba na limau. Unaweza kutumikia mchuzi mzuri na lax iliyooka.
Mbilingani spicy spicy
Osha mbilingani na ukate kwa urefu kwa nusu mbili sawa. Fanya kupunguzwa kwa kina kando ya massa. Piga karafuu za vitunguu kwenye grater nzuri au tumia vyombo vya habari vya vitunguu. Chop pilipili moto laini. Tunachanganya kila kitu. Sugua kila nusu ya bilinganya na uondoke kwa dakika 15. Hatua inayofuata ni kuandaa marinade. Ili kufanya hivyo, saga rundo la mboga ya cilantro na rundo la mboga za basil kwenye blender, ongeza mafuta, siki na chumvi. Tunachanganya kila kitu. Sisi huweka mbilingani kwenye waya na mara kwa mara mimina marinade. Kabla ya kutumikia, pamba mbilingani zilizooka na nyanya za cherry na vitunguu kijani.
Soseji za uwindaji "Mbili kwa moja"
Kata soseji za uwindaji (nyembamba) vipande kadhaa vidogo. Osha pilipili ya kengele, ibandue na pia uikate vipande vipande. Kwenye skewer, kamba ya kwanza mwisho mmoja wa kuku au sausage ya nyama ya nguruwe (mzito kuliko uwindaji), kisha vipande vya sausage ya uwindaji na pilipili tamu, halafu mwisho mwingine wa sausage ya grill. Fanya kupunguzwa kwa kina katika kila sausage ya grill. Tunaoka juu ya makaa ya mawe. Kwa sausage zilizookawa, unaweza kutumikia mchuzi wa nyanya na saladi mpya ya mboga.
