Licha ya jina lake lisilo la kawaida, supu ya kalya ni sahani ya jadi ya Kirusi. Supu hii ni sawa na supu ya kachumbari kwani imeandaliwa na kachumbari. Kalya imeandaliwa na kuku na uyoga, lakini inageuka kuwa ya kupendeza zaidi ikiwa imeandaliwa kutoka samaki ya bahari yenye mafuta.
Ni muhimu
- - 1.5 kg ya samaki;
- - 1.5 lita za maji;
- - 100 g ya matango ya kung'olewa;
- - 100 g ya karoti;
- - viazi 3;
- - kitunguu 1;
- - glasi ya kachumbari ya tango;
- - nusu ya limau;
- - mzizi wa parsley, lavrushka, tarragon, bizari, zafarani.
Maagizo
Hatua ya 1
Chambua viazi, ukate vipande vidogo au cubes.
Hatua ya 2
Chambua na ukate karoti. Unaweza kusugua kwenye grater iliyosababishwa.
Hatua ya 3
Chemsha maji kwenye sufuria, weka karoti na viazi ndani yake. Ongeza mizizi ya parsley, chemsha kwa dakika 20.
Hatua ya 4
Chemsha kachumbari ya tango kando, mimina kwenye supu, weka vipande vya samaki yoyote ya mafuta hapo. Kata matango ndani ya cubes ndogo, vitunguu - vile vile, tuma kwenye sufuria.
Hatua ya 5
Kupika supu kwa dakika nyingine 20. Msimu na zafarani na majani machache ya lavrushka.
Hatua ya 6
Ongeza tarragon iliyokatwa na bizari kabla ya kupika. Mimina supu iliyoandaliwa kwenye bakuli za supu, msimu na maji ya limao.
