Mapishi mengi ya upishi yanahitaji usahihi wakati wa kupima viungo. Bidhaa za kioevu au nyingi zinaweza kupimwa na kijiko au kikombe cha kupimia. Lakini vipi kuhusu vyakula vikali kama jibini?
Linganisha na kumbukumbu
Wakati unakabiliwa na hitaji la kupima kiwango fulani cha chakula, na kiwango cha jikoni hakipo, lazima uende kwa ujanja. Kwa mfano, unawezaje kupima gramu 100 za jibini?
Kifurushi cha kawaida cha jibini iliyosindika (kwa mfano, Druzhba) ina uzito wa gramu 100. Kumbuka jibini kama hilo, shikilia kiakili mikononi mwako, jisikie uzito na ujazo wake. Unakumbuka? Sasa jaribu kukata kipande sawa cha jibini. Jibini iliyosindikwa na jibini ngumu ni sawa na mvuto sawa, kwa hivyo ikiwa unaweza kukata kipande cha jibini saizi ya kifurushi cha jibini iliyosindikwa, utaishia na gramu mia moja.
Kazi ni rahisi ikiwa unajua takriban kipande kikubwa kina uzani ambao unapaswa kukata gramu 100. Kila kitu ni cha msingi: unahitaji kutenganisha robo kutoka kipande cha gramu 400, theluthi moja kutoka kwa kipande cha gramu 300, kidogo chini ya theluthi kutoka kwa kipande cha gramu 250.
Ikiwa njia hizi hazikukufaa, jaribu kupata kitu nyumbani, uzito ambao unajua hakika. Bidhaa zote zilizotengenezwa lazima ziwe na habari ya uzito kwenye vifungashio vyao. Tafadhali kumbuka kuwa uzani wa wavu unamaanisha uzito wa bidhaa yenyewe bila ufungaji, na uzani mzito unahusu uzito wa jumla wa bidhaa na ufungaji. Maadili haya yanaweza kutofautiana sana ikiwa ufungaji ni nzito. Sasa kwa kuwa una sampuli ya kumbukumbu ya gramu 100, unaweza kupima kipande cha jibini kwa kukilenga.
Pia, kumbuka kuwa mililita 1 ya maji ina uzito wa gramu 1. Unaweza kutumia kikombe cha kupimia kupima gramu 100, na kisha ukate kipande cha jibini unachotaka kulingana na uzito wa maji. Ikiwa hauna kikombe cha kupimia, chukua glasi ya kawaida: ujazo wake wa kawaida ni mililita 200.
Mizani ya DIY
Ikiwa mara nyingi unakabiliwa na hitaji la kupima uzito wa chakula, lakini hautaki kutumia pesa kwa kiwango cha jikoni, tumia njia ya zamani na utengeneze kipande cha gramu 100 ambacho kitakuwa karibu kila wakati. Shona begi iliyotengenezwa kwa kitambaa nene na mimina gramu 100 za chumvi ya mezani, aina fulani ya nafaka au dutu nyingine yoyote ndani yake. Jambo kuu ni kwamba kichungi hiki hakiwezi kuharibika.
Kwa kawaida, unaweza kutengeneza mifuko kadhaa ya uzito tofauti - kwa mfano, gramu 50, 100, 200 na 500. Unaweza kuamua uzito wa karibu wa chakula kwa kuinua mifuko hii. Na unaweza kufanya mchakato wa kipimo kuwa sahihi zaidi. Ili kufanya hivyo, chukua hanger ya kawaida, funga begi la misa inayohitajika hadi mwisho mmoja, na utundike begi kwa upande mwingine na uweke bidhaa hiyo kupimwa ndani yake. Wakati ncha zote mbili za uzito ulioboreshwa zikiwa sawa, umefikia lengo na kukata kipande cha uzito uliotaka.
