Lychee ni tunda maarufu huko Asia, haswa nchini China, ambayo ni tunda dogo la mti wa familia ya Sapindaceae iliyo na ngozi ngumu na mwili laini laini. Huko Urusi, lychees zilianza kuuzwa hivi karibuni na bado zinauliza maswali: jinsi ya kuichagua, jinsi ya kula kwa usahihi.
Lychee
Lychee ni moja wapo ya majina mengi ya matunda ya familia ya Sapindaceae: pia huitwa "mbweha", "liji", "laysi" au "plum ya Wachina". Lakini matunda haya madogo hayafanani kabisa kwa rangi, saizi, au ladha kwa plum. Matunda ya mviringo hadi sentimita 4 kwa muda mrefu hufunikwa na ngozi nyekundu nyekundu na vidonda vidogo vikali. Ngozi hiyo hutenganishwa kwa urahisi na massa, ambayo ina msimamo kama wa jeli.
Ladha ya lychee ni ngumu kuelezea, mara nyingi hulinganishwa na zabibu, lakini kwa kweli, kufanana kwao ni mdogo kwa usawa sawa, ingawa wengine hupata ladha ya divai katika matunda haya ya kigeni. Lchees ambazo hazijaiva zimeunganishwa kidogo, na lychees zilizoiva zina ladha tamu tamu na rangi ya siki. Ndani ya matunda kuna mfupa mdogo unaofanana na mbegu za chestnut za farasi.
Jinsi ya kuchagua na kula lychees?
Lychee kwa wenyeji wa Urusi ni bidhaa ya kigeni sana kuweza kuweza kujua upya au kukomaa kwa muonekano wao. Wakati wa kununua squash za Wachina, zingatia rangi yao: inapaswa kuwa nyekundu au nyekundu, sio nyeupe na bila matangazo. Pia, haipaswi kuwa na denti kali au mikwaruzo kwenye ngozi. Ikiwa peel ni giza, hii inamaanisha kuwa matunda yamelala kwa wiki kadhaa. Ladha ya hii karibu haibadilika, lakini haitawezekana kuhifadhi matunda kama hayo kwa muda mrefu, kwani maisha yao ya rafu ni wiki mbili hadi tatu. Unahitaji kuhifadhi lychees kwenye jokofu, kwa joto la kawaida huharibika haraka.
Unaweza kung'oa lychee kutoka kwa ngozi na vidole vyako, kwani ni nyembamba na imechanika kwa urahisi, lakini ni rahisi kufanya hivyo kwa kisu, ukikata matunda kwa urefu. Sasa unaweza kuondoa shimo na kula massa, au kula kutoka pande zote, kama peach au nectarine. Lakini chaguo la pili halifai, kwani matunda ni ndogo sana.
Kwa mara ya kwanza, usile lychee nyingi mara moja, jaribu matunda machache na uangalie mwili wako. Watu wengine wanaweza kuwa mzio wa tunda la kigeni, wakati wengine wana shida za kumengenya kutoka kwa tabia. Inashauriwa pia kutokula chochote saa moja hadi mbili kabla ya kula lychee, hii inaweza kusababisha kuchacha ndani ya tumbo.
Matunda haya yana mali kadhaa ya faida: hutibu vidonda, ugonjwa wa sukari, gastritis, magonjwa ya kongosho na ini, magonjwa ya moyo na mishipa. Ina vitamini na madini kwa idadi ambayo ni bora kwa wanadamu. Kwa kuongezea, nchini China, lychee inaaminika kuwa aphrodisiac nzuri, na wasichana wengi wa Asia hutumia kupoteza uzito.
