Chakula cha baharini ni sehemu muhimu ya lishe yoyote. Wanaweza kujaza ukosefu wa madini mengi, kufuatilia vitu na vitu vingine muhimu. Kwa msaada wa dagaa, sahani yoyote hupata ladha ya kipekee na harufu.
Ni muhimu
- Viungo kwa watu 2:
- - nyanya 3;
- - 200 g ya tambi yoyote ndefu;
- - 2 karafuu kubwa ya vitunguu (au saizi 3 kati);
- - Vijiko 2 vya mafuta;
- - 100 g ya kamba za mfalme;
- - 100 g ya scallops;
- - 300 g ya mussels;
- - 150 ml ya divai nyeupe;
- - nyuzi 3-4 za zafarani;
- - vijiko 4 vya cream nzito;
- - kikundi kidogo cha iliki;
- - Vijiko 2-3 vya karanga za pine;
- - zest ya limau 1 na juisi ya limau nusu;
- - chumvi na pilipili kuonja.
Maagizo
Hatua ya 1
Tunachemsha maji kwa tambi. Jaza zafarani na vijiko viwili vya maji. Tunafanya kupunguzwa kwa njia ya kupita juu ya nyanya, kuzamisha kwa maji machafu ya kuchemsha na baridi kwa sekunde 10-15, kuzikata, kuzikata kwenye robo na kuondoa mbegu. Kata nyanya vipande vidogo, uziweke kando.
Hatua ya 2
Tunatakasa kamba, safisha kwa uangalifu makombora ya kome.
Hatua ya 3
Chemsha tambi kwa dakika 2 chini ya ilivyoonyeshwa kwenye kifurushi. Kwa wakati huu, pasha mafuta kidogo kwenye sufuria ya kukausha, kaanga vitunguu vilivyochapwa. Mara tu vitunguu huanza dhahabu, ongeza kamba na scallops kwenye sufuria. Kaanga dagaa kwa dakika 2-3 na uhamishe kwenye sahani.
Hatua ya 4
Weka kome kwenye sufuria ya kukausha, mimina divai na maji na zafarani, chumvi na pilipili ili kuonja. Sisi hufunga sufuria na kifuniko na kupika kome kwa dakika 3-4 kwenye moto wa kiwango cha juu. Tunatupa nje makombora ambayo hayajafunguliwa.
Hatua ya 5
Ongeza zest ya limao, maji ya limao na cream kwenye sufuria. Weka tambi iliyomalizika kwenye colander na uweke kwenye sufuria pamoja na shrimps, scallops na nyanya. Changanya viungo vyote, acha moto kwa dakika 2-3. Nyunyiza na parsley iliyokatwa na karanga za pine, changanya tena na utumie mara moja.
